北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)，中國(guó)新茶飲飲用者中，90后消費(fèi)者占比超過(guò)70%，Z世代占已比連續(xù)三年增長(zhǎng)。
北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)， 盡管上述幾個(gè)品牌都對(duì)上市進(jìn)程表示“不予置評(píng)”“暫時(shí)沒(méi)有明確上市規(guī)劃”，但接近這個(gè)賽道的幾位人都認(rèn)為，現(xiàn)在就是好的時(shí)間，“誰(shuí)能更快拿到新一輪的錢，就有希望更快建立護(hù)城河，成為頭部（品牌）”?！?圖 / 視覺(jué)中國(guó)人張帆比誰(shuí)都清楚資本、時(shí)機(jī)對(duì)于品牌的重要性。幾年前，茶顏悅色曾距離IPO僅一步之遙，但因?yàn)楸O(jiān)管層面“主創(chuàng)”的規(guī)定，即IPO申報(bào)企業(yè)，主板要求近一年凈利潤(rùn)超過(guò)8000萬(wàn)，創(chuàng)業(yè)板超過(guò)5000萬(wàn)。而茶顏悅色受到疫情影響，凈利潤(rùn)下滑，只能撤回申請(qǐng)材料。而隨后因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)能力、消費(fèi)力沒(méi)能跟上品牌拓店速度，導(dǎo)致茶顏悅色陷入批量關(guān)店的境地。
為何選擇一家健康產(chǎn)業(yè)合作運(yùn)營(yíng)，娃哈哈計(jì)劃多少在奶茶項(xiàng)目中？環(huán)球網(wǎng)記者向娃哈哈方面發(fā)送采訪提綱，截至發(fā)稿時(shí)對(duì)方暫未回復(fù)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為品牌授權(quán)是一種討巧的方式，類似于輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，能夠降低試錯(cuò)成本。沒(méi)有大量的直營(yíng)店探路，加盟商就是品牌的試金石。目前，已經(jīng)開(kāi)業(yè)的娃哈哈奶茶店覆蓋34個(gè)城市，集中分布于線。上述負(fù)責(zé)娃哈哈奶茶店加盟的經(jīng)理提供的門店數(shù)據(jù)顯示，江蘇淮安店一天的流水達(dá)到2.4萬(wàn)元。記者查詢外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，該門店月售訂單接近4000單，與蜜雪冰城相當(dāng)。
北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)， 然后是評(píng)估自己，有多少資金，是否能配備相關(guān)專業(yè)人員，能否選到合適的場(chǎng)地。后在市場(chǎng)層面，考量加盟的時(shí)機(jī)是否合適，是否還有賺錢的機(jī)會(huì)，并做出合適的營(yíng)銷方案。ME也是一個(gè)很值得反思的案例。ME先后共有代加盟商，代由創(chuàng)始人此前成立的服裝品牌轉(zhuǎn)化而來(lái)，這部分加盟商并沒(méi)有做家居品類的經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)能力，沒(méi)有獲得理想的收益。第代則是在品牌高速發(fā)展的時(shí)進(jìn)入，獲得一定收益。而第代加盟商進(jìn)入時(shí)，品牌紅利期已經(jīng)結(jié)束，盈利空間變得很小。ME身上能看到，品牌的生長(zhǎng)周期、團(tuán)隊(duì)背景、研究品類、加盟的時(shí)機(jī)都非常的重要。奶茶加盟如今已經(jīng)殺成了一片紅海，正來(lái)到精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的階段。奶茶加盟坑不少，但加盟模式不是原罪，品牌和加盟商的運(yùn)營(yíng)能力才是關(guān)鍵。
但意外的“優(yōu)待”卻沒(méi)帶來(lái)預(yù)期的“前景”，加盟店開(kāi)業(yè)后周平發(fā)現(xiàn)，除了開(kāi)店時(shí)品牌方派來(lái)過(guò)師傅幫忙，之后就再也沒(méi)有對(duì)該加盟門店進(jìn)行過(guò)任何方面的指導(dǎo)。品牌方儼然成了“甩手掌柜”，而周平的加盟店則只能獨(dú)自面對(duì)各種問(wèn)題，自生自滅。
北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)， “真實(shí)的現(xiàn)象是，店開(kāi)起來(lái)要養(yǎng)，有的可能養(yǎng)個(gè)一兩個(gè)月，有的店可能養(yǎng)半年，開(kāi)店火爆的現(xiàn)象在搞完買一送一的活動(dòng)之后就結(jié)束了，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣不是一蹴而就的事情。而且開(kāi)店開(kāi)得好的人，通常是有獨(dú)特的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，比如開(kāi)了家店，兩家店在賺錢，兩家在虧錢，但是他有能力扛著，慢慢累積客戶，等待營(yíng)業(yè)好轉(zhuǎn)。很多初創(chuàng)者從外行到這個(gè)行業(yè)，沒(méi)有穩(wěn)定的心態(tài)去面對(duì)市場(chǎng)?！敝赋觥?/p>
即使是相對(duì)正規(guī)的品牌和經(jīng)營(yíng)，加盟商都很難賺錢。靜怡2017年拿到了某奶茶品牌的北京市朝陽(yáng)區(qū)總代理，她告訴深燃，這個(gè)總代理的加盟費(fèi)就高達(dá)50萬(wàn)，為了配合這個(gè)身份，總部要求她至少開(kāi)一家旗艦店，她開(kāi)在了北京里屯，光房租一年就有近200萬(wàn)，加上其他開(kāi)銷，僅這個(gè)店投入了近300萬(wàn)。
北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)， 下面就聊聊，這個(gè)看上去很容易做的生意，到底有多少大坑等著你。做奶茶店有兩種做法，一是自營(yíng)，是加盟。先聊自營(yíng)。因?yàn)橛屑用速M(fèi)的存在，有些初創(chuàng)者會(huì)選擇自己品牌自己開(kāi)店的模式，這樣做的好處是節(jié)約了加盟費(fèi)及后續(xù)各種費(fèi)用，但是一切就都要靠自己了。選址就不提了，好地方房租高，便宜地方少，這里面的平衡就不是剛做生意的人容易把握的。租下地方押一付，一筆整錢先去掉，再裝修，買機(jī)器，找配方，買原料。因?yàn)闆](méi)有品牌商支持，這些看上去很簡(jiǎn)單的事，就能消耗一般半精力，奶茶是那么容易滿足別人口味的？一點(diǎn)不容易好嗎！
為什么一般奶茶店個(gè)月完蛋呢？因?yàn)榉孔馐茄阂桓?，一般到了個(gè)月的時(shí)候，小老板們已經(jīng)知道，這個(gè)生意是不掙錢的了我有個(gè)熟人，他開(kāi)了一家奶茶店，加盟了某品牌奶茶。前期35萬(wàn)，支撐了107天，虧了42萬(wàn)，虧的部分是員工工資和做活動(dòng)的補(bǔ)貼。一天也沒(méi)盈利過(guò)，個(gè)月完蛋。開(kāi)奶茶鋪可能是創(chuàng)業(yè)者青睞的行業(yè)了，門檻低，利潤(rùn)極高。我們知道一杯奶茶的成本多一兩塊，還主要是杯子比較貴，便宜的賣10塊，貴點(diǎn)的賣20塊。也不大，小點(diǎn)奶茶店10來(lái)萬(wàn)也就弄下來(lái)的，10來(lái)萬(wàn)的10倍利潤(rùn)，怎么看怎么都是容易做的好生意，但就是容易做的好生意，會(huì)讓很多毫無(wú)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人短時(shí)間內(nèi)鎩羽而歸。這么好做的生意，為啥就那么難做呢？這倒也符合經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，如果一門生意又好做又好賺，必然進(jìn)入的人多，進(jìn)入的人多了，這門生意也就不好做了。