科創(chuàng)生態(tài)食品加盟，互盛醫(yī)養(yǎng)堅(jiān)信，只有不斷創(chuàng)新和進(jìn)取，才能為消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
他建議到，白酒科技的科普不能老講故事，不能只講，一定要講科學(xué)。用真正的科學(xué)來打動(dòng)民眾，以科普壯大“白酒科技”呼聲?？萍紕?chuàng)新永無止境，白酒科技的研究，將不斷解密中國白酒之秘，將白酒的釀造過程由“經(jīng)驗(yàn)型”控制向“科技型”控制轉(zhuǎn)變奠定基礎(chǔ)，希望能在未來推動(dòng)中國白酒邁上新臺(tái)階，提升新維度。為鳳凰網(wǎng)旗下自媒體平臺(tái)“大風(fēng)號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。
“供應(yīng)商、白酒企業(yè)、科研院所、行業(yè)主管積極參與團(tuán)標(biāo)的制定，提供更多實(shí)地調(diào)研機(jī)會(huì)、提供更全面的案例素材。“要依托行業(yè)主管開展全行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)宣貫，制定引導(dǎo)性政策和爭取資金補(bǔ)助，開展企業(yè)智能制造能力成熟度水平的自我評價(jià)，鼓勵(lì)和促進(jìn)行業(yè)踴躍提升智能化水平提升的相關(guān)工作。
中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長、大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任朱蓓薇，江南大學(xué)教授金征宇共同主持大會(huì)報(bào)告環(huán)節(jié)。食品安全是食品工業(yè)健康發(fā)展的根本，是構(gòu)筑健康中國的基石。在影響食品安全的各類要素中，微生物是主要因素，其中食源性致病微生物污染是全球食品安全的主要威脅。
創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書長王旭亮認(rèn)為，在過去，白酒科研一直不夠連續(xù)，項(xiàng)目完成后的驗(yàn)收有待規(guī)范，成果推廣不到位，有很多重復(fù)性工作和重復(fù)性結(jié)果，這是對行業(yè)科研資源的浪費(fèi)。未來會(huì)通過自上而下和自下而上兩個(gè)途徑定未來的科研項(xiàng)目，圍繞白酒的本源，把多個(gè)企業(yè)的個(gè)性項(xiàng)目從企業(yè)實(shí)際需求出發(fā)，通過多個(gè)企業(yè)的個(gè)性研究，推動(dòng)共性關(guān)鍵技術(shù)的突破。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長杜小威也表示，“多個(gè)個(gè)性需求就是共性需求”，“企業(yè)的個(gè)性需求，有些就是行業(yè)的需求”。
“供應(yīng)商、白酒企業(yè)、科研院所、行業(yè)主管積極參與團(tuán)標(biāo)的制定，提供更多實(shí)地調(diào)研機(jī)會(huì)、提供更全面的案例素材?！耙劳行袠I(yè)主管開展全行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)宣貫，制定引導(dǎo)性政策和爭取資金補(bǔ)助，開展企業(yè)智能制造能力成熟度水平的自我評價(jià)，鼓勵(lì)和促進(jìn)行業(yè)踴躍提升智能化水平提升的相關(guān)工作。此外，在白酒未來如何智能化上，鄭淼建議，大力發(fā)展釀造核心環(huán)節(jié)底層數(shù)字化采集設(shè)備和智能傳感器，以此解決白酒行業(yè)難解決的釀造環(huán)節(jié)；把經(jīng)驗(yàn)通過工業(yè)大腦的形式固化成模型算法，推動(dòng)白酒工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)系統(tǒng)集成和應(yīng)用；推動(dòng)頂層設(shè)計(jì)白酒智能制造標(biāo)準(zhǔn)體系的規(guī)劃與落地實(shí)施；