廣東披薩王價(jià)格(2024已更新)(今日/公開(kāi))，“披薩王”融匯中華飲食精髓，以純正中國(guó)風(fēng)味，賦予意式經(jīng)典新生命。
廣東披薩王價(jià)格(2024已更新)(今日/公開(kāi))， 在針對(duì)比格比薩的差評(píng)中，吐槽自助餐種類太少的，占據(jù)了非常大的比例。 “東西種類特別少，感覺(jué)沒(méi)什么可吃的”“這是我吃過(guò)差的自助餐，披薩沒(méi)有，水果只有2樣”“商家真是給我上了一課，讓我知道什么叫30余種……披薩干硬，一共7種還有重復(fù)的”
必勝客作為美式披薩品牌，很早就進(jìn)入了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。必勝客在1990年開(kāi)設(shè)了北京家分店。靠著先入為主的優(yōu)勢(shì)，必勝客在消費(fèi)者的心目中就是“披薩專家”。然而作為后起之秀的比格比薩要比必勝客晚了大概十年。2001年，比格比薩創(chuàng)始人趙志強(qiáng)來(lái)北京，彼時(shí)的他剛剛關(guān)閉了老家的漢堡店。他在北京考察一圈之后，意識(shí)到自己在漢堡方面確實(shí)沒(méi)有太多機(jī)會(huì)了。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的麥當(dāng)勞和肯德基進(jìn)駐中國(guó)也有了十年左右，基本上已經(jīng)坐牢了國(guó)內(nèi)漢堡巨頭的位置。十多年過(guò)去了，麥當(dāng)勞的在中國(guó)的門(mén)店數(shù)有5582家，肯德基的門(mén)店數(shù)更是達(dá)到了9917家。趙志強(qiáng)也不會(huì)后悔當(dāng)初的決定，他說(shuō)：“如果我做漢堡的話，可能已經(jīng)失敗了?！睂?duì)他來(lái)說(shuō)改做比薩是一個(gè)正確的選擇。
廣東披薩王價(jià)格(2024已更新)(今日/公開(kāi))， 如前所述，自助餐餐廳近年來(lái)越來(lái)越少，除了消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化外，更重要的是自助餐這種模式比較“重”，導(dǎo)致品牌擴(kuò)張起來(lái)比較緩慢。主打披薩自助的比格比薩，經(jīng)過(guò)了18年的發(fā)展，到目前為止也就只有100多家門(mén)店。想要在未來(lái)的7~10年內(nèi)開(kāi)出1000店，無(wú)疑就需要對(duì)現(xiàn)有的模式做出調(diào)整。這或許就是比格探索小店的一個(gè)動(dòng)機(jī)。 而從消費(fèi)者角度來(lái)看，對(duì)于自助餐，消費(fèi)者更關(guān)心的是性價(jià)比，是吃得值、吃得過(guò)癮。如何能在加快擴(kuò)張速度的同時(shí)，更好地滿足消費(fèi)者的需求，是比格比薩需要加以正視并解決的問(wèn)題。
當(dāng)時(shí)的比薩“”必勝客生意也火爆，周一到周天天排隊(duì)。只是，必勝客的市場(chǎng)定位就是高價(jià)格和家庭性、舒適性。一張比薩要賣(mài)到百十塊錢(qián)，在那個(gè)年代，這是一個(gè)非常高的價(jià)格。圖源：2020上半年主要披薩品牌滿意度對(duì)比，NCBD這讓趙志強(qiáng)確定了他可以做比薩，他認(rèn)為當(dāng)時(shí)的比薩品牌少，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就少，他也可以找到一個(gè)區(qū)別于必勝客的定位。他覺(jué)得“必勝客價(jià)格高、定位家庭、做零賣(mài)，那我就價(jià)格低，定位學(xué)生、做自助?！?/p>
廣東披薩王價(jià)格(2024已更新)(今日/公開(kāi))， 消費(fèi)降級(jí)已經(jīng)對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。以披薩賽道為例，近年來(lái)，有不少連鎖披薩品牌開(kāi)始在下沉市場(chǎng)活躍，并推出了9.9元的套餐。這也讓不少行業(yè)人士疑惑，低價(jià)才是披薩品類的出路嗎？近日，比格比薩創(chuàng)始人趙志強(qiáng)在出席紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)餐飲頻道聯(lián)合主辦的“助燃煙火氣——中國(guó)餐飲城市行”北京站活動(dòng)時(shí)表示，餐飲本質(zhì)是大眾消費(fèi)，這個(gè)領(lǐng)域的核心是“好產(chǎn)品+超高性價(jià)比”?！鞅雀癖人_創(chuàng)始人趙志強(qiáng)趙志強(qiáng)稱，超高性價(jià)比不是一件簡(jiǎn)單的事，終考驗(yàn)的是企業(yè)在管理、人效、坪效以及智能化應(yīng)用等方面積累的綜合優(yōu)勢(shì)?！爱?dāng)企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)，才有可能形成超高性價(jià)比，繼而形成自己的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。”趙志強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，餐飲企業(yè)一定要有耐心，成功的大型餐飲企業(yè)，大都?xì)v經(jīng)了至少十年的發(fā)展。只有經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的積累，產(chǎn)品、口味經(jīng)歷了一代、兩代甚至是代消費(fèi)者的磨合，才能更好地取得消費(fèi)者的認(rèn)同，才更有可能具備規(guī)模化優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期發(fā)展。