烤肉開(kāi)店，這種對(duì)食材的嚴(yán)格把控和對(duì)口味的獨(dú)特追求，使得老炭門烤肉在市場(chǎng)中脫穎而出，贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。
有一回，我在漢拿山的烤肉店結(jié)束了飯局后沒(méi)剩下什么，同伴們太能吃烤肉了，回贈(zèng)的兩張餐券就給了我這個(gè)不愛(ài)做飯，吃食堂的人?；氐郊遥⑶镆?jiàn)我兩手空空，不滿，于是，趁我去衛(wèi)生間時(shí)，跳上沙發(fā)用爪子翻我的包，從里面找到了一張餐券，叼在嘴里就跑開(kāi)了，十元一張的餐券讓它當(dāng)肉給嚼爛了。事后，我想它不會(huì)這么聰明地對(duì)我進(jìn)行報(bào)復(fù)吧，一定是那餐券上沾滿了肉味。阿秋那些年吃過(guò)雞、鴨、牛、羊、魚(yú)、蝦等肉，唯獨(dú)不吃狗肉，我將一家涮狗肉店里的狗肉帶了一片回來(lái)試探它，它過(guò)來(lái)聞聞就趕緊離開(kāi)了，它知道是它同類的肉。
有這些，約等于去了趟韓國(guó) ? 厚切花 ? 吃韓式烤肉，哪能不來(lái)份烤花，厚切的花肉，光是它滋滋冒油的模樣，就是一種極大的5D視覺(jué)享受~再來(lái)點(diǎn)小酒，像極了韓劇里的劇情。>>>>>>>>>>>表面上了一層金黃焦香的風(fēng)味，當(dāng)舌尖觸碰到內(nèi)里，又會(huì)感受到它的多汁的口感。烤得金黃誘人，一口就上頭，什么的，明天再說(shuō)叭！沒(méi)有誰(shuí)能阻擋我對(duì)烤花的愛(ài)，塞進(jìn)嘴里一瞬間，香氣直沖腦門，越嚼越香，這感覺(jué)，快活似吶！
坐在榻榻米上烤肉，感覺(jué)很日系了。比較bug的是煙囪離烤盤(pán)略近，這點(diǎn)需要改進(jìn)。牛肉肥瘦均勻，亮亮的肉色看起來(lái)就很誘人了。一定要慢慢烤，烤到連紋理里的油全部都出來(lái)，表面略泛焦黃的時(shí)候吃是可口的。不膩，還帶點(diǎn)點(diǎn)兒甜味，肉香溢滿整個(gè)嘴巴。松阪肉、花肉的肉質(zhì)更是絕佳。不論是剛上桌還是烤的過(guò)程，都肉香撲鼻~烤的過(guò)程中油滋滋的，嘗到嘴里卻是格外的感口。火一定不要太旺，不然稍不慎就烤糊了哈。小火慢烤是佳方式。松阪肉其實(shí)就是松頸肉，也是豬肉好吃、也適合做烤肉的部位，切得很大片片的，裹起醬料肉質(zhì)很彈牙，推薦?；ㄉ?、辣椒粉、肉汁種醬料，按自己喜好搭配起，都很不錯(cuò)，但團(tuán)長(zhǎng)覺(jué)得辣椒面的味道贊。
不過(guò) 生肉沒(méi)上菜單，熟客才知道。店里經(jīng)營(yíng)主打就是 傳統(tǒng)烤肉和一些 鹵味拼盤(pán)，主食還有 鍋貼、牛肉餅和餃子，小朋友也可以吃！這家的生肉串和烤板筋口碑比較兩極分化，肉很新鮮沒(méi)得說(shuō)，口味因人而異。強(qiáng)推蒜蓉烤馕+涮菜，烤馕蘸著醬一起吃，料香味兒重，沒(méi)毛病！香米園好吃的太多了，一周天天來(lái)也不重樣，還都不會(huì)失望，妥妥的美食寶藏地。
雪花牛小排取自澳洲黑牛排骨偏上部分，數(shù)量非常稀少，是牛身上特別香的一塊肉。牛小排部分肉塊厚實(shí)，油線分明紋理細(xì)膩，只要火候恰到好處，便能很好的留住其鮮甜細(xì)嫩，油脂之中帶有一絲焦香，想吃既香又嫩的烤肉，選它就沒(méi)錯(cuò)了。大理石紋路的黑牛雪花肉精選澳洲黑牛身上的雪花肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較牛身上其他部位更高，然而產(chǎn)量極少，珍貴。