楊枝甘露品牌創(chuàng)新服務(wù)~服務(wù)(2024更新成功)(今日/熱評)，關(guān)于原材料，MJ水果鮮奶茶嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，與優(yōu)質(zhì)水果種植基地、茶葉原產(chǎn)地、設(shè)備基地建立長期合作關(guān)系，直接從源頭采購原料，確保原料品質(zhì)與安全。
走路摔一跤多疼幾天，而開奶茶店掉的坑，都是要拿真銀白銀來填的。別輕易相信“開奶茶店門檻很低”這樣的鬼話。
作為新茶飲的開創(chuàng)者，為何堅持了快10年直營的喜茶卻突然開啟加盟業(yè)務(wù)？難道聶云宸也向市場低頭了？IPG首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜在接受海報新聞記者采訪時表示，喜茶開放加盟，其實是為維持業(yè)績增速和規(guī)模增速，實現(xiàn)低成本擴張。從當(dāng)前喜茶的經(jīng)營情況來看，其門店面臨增長停滯狀態(tài)。根據(jù)久謙咨詢中臺數(shù)據(jù)顯示，在開設(shè)新店方面，2019年和2020年，喜茶門店總數(shù)分別為390家和695家，而直到2021年季度，喜茶門店數(shù)量才突破800家，門店增速顯然有所放緩。且從2020年開始，隨著喜茶門店數(shù)量的增加，其收益并沒有跟著門店數(shù)量的增長而增長，反而帶來了門店分流的情況。
楊枝甘露品牌創(chuàng)新服務(wù)~服務(wù)(2024更新成功)(今日/熱評)， 文｜AI財經(jīng)社 楊俏新茶飲市場仍舊火爆，但不少奶茶加盟商們卻開始焦慮了。茶飲賽道風(fēng)生水起背后，奶茶加盟行業(yè)的亂象正浮出水面。打著“”旗號的奶茶“快招”近來頻頻爆雷，包括馬伊琍代言的“茶芝蘭”、鄭愷代言的“茶主播”、李維嘉代言的“快樂方程式”、號稱張繼科聯(lián)合創(chuàng)辦的“猴子的救兵”等奶茶品牌，紛紛曝出加盟商門店虧損、退費無門的問題。而也有一部分加盟正規(guī)奶茶品牌、早年享受過風(fēng)口紅利的加盟商們也發(fā)現(xiàn)，目前在奶茶賽道競爭激烈的情況下，他們想要賺錢也變得越來越難了。當(dāng)年輕人們愿意每周花上100元喝奶茶時，加盟奶茶店，卻成了一門“艱難”的生意。
即便是傳統(tǒng)奶茶，“香飄飄”在年復(fù)一年繞地球N圈的同時，也給A股奉獻(xiàn)了一家質(zhì)地相當(dāng)不錯的上市。因而也就不難理解現(xiàn)在的品牌奶茶將目光盯上年輕人、人的同時，資本大鱷將眼光盯上這些奶茶品牌。一些奶茶品牌已經(jīng)獲得動輒數(shù)千萬乃至上億元的A輪融資，得以設(shè)立工廠并加速開店。與堅果零食、夜宵生鮮、運動健身、鮮花電商一樣，資本的入場賦予了新品牌們更多的可能性，也有了“掀桌子”推倒重來的能力。在資本看來，與年輕人喜歡拿星巴克作為表明自己生活方式的標(biāo)簽一樣，好的前景就是奶茶有一天也成為這種標(biāo)簽，消費者拿著這么一杯，感覺自己像過上了有情調(diào)的生活。資本與奶茶加盟商同樣期待著人們拿起一杯咖啡時的心情是什么樣，拿起一杯茶飲時的心情就是什么樣?！跋M升級”“新一代生活方式”這些痕跡要打在那些明星茶飲品牌之上，畢竟它們有著高頻消費、高現(xiàn)金流、高吸客能力的特性。并且這些奶茶品牌已經(jīng)直接促成了產(chǎn)業(yè)鏈上游——茶葉的更新迭代，越來越多的奶茶品牌開始與茶葉生產(chǎn)商展開在口味與口感等源頭方面的合作。
楊枝甘露品牌創(chuàng)新服務(wù)~服務(wù)(2024更新成功)(今日/熱評)， 在2020年下半年，滕逸又開了兩家茶飲店，一家廣東某本土品牌的加盟店，前期投入了60多萬元；另一家是他自己自營的品牌。低端市場的“霸主”蜜雪冰城，已經(jīng)成為了中國本土茶飲市場中個突破1萬家門店的品牌。2021年，蜜雪冰城計劃將到年底再將規(guī)模拓展至2萬家門店。但有業(yè)內(nèi)人士透露，其加盟費目前為1萬元左右，想要參與的加盟商們“擠破了頭”，需要經(jīng)過層層面試，才能拿到加盟資格?！案叨似放撇荒芗用耍垩┍羌用藢訉雍Y選，這中間出現(xiàn)了斷層；但需要好項目的創(chuàng)業(yè)者們又特別多。這就存在一個結(jié)構(gòu)性的矛盾。”陳軒認(rèn)為。
對此，凌雁管理咨詢首席咨詢師、餐飲分析師林岳表示，茶飲品牌當(dāng)前大力扶持加盟商、給予加盟商足夠大的優(yōu)惠政策，意在建立更多品牌信心，將加盟商視為利益共同體，并迅速做大門店體量，但相應(yīng)的，也會提高加盟商甄選的門檻和標(biāo)準(zhǔn)，這對于主打賺加盟費用的品牌如蜜雪冰城等來說，將會舉步維艱，特別是終端利潤率不高的品牌，行業(yè)會進(jìn)一步優(yōu)勝劣汰。營收焦慮與加盟模式的雙重驅(qū)動茶飲企業(yè)加速"跑馬圈地"的背后，是其急于奔向“萬店時代”的焦慮。這種焦慮不僅來源于茶飲市場已經(jīng)趨于飽和，更來源于其營收能否持續(xù)增長。
“但奶茶店十店九虧也是一個真實現(xiàn)象，因為現(xiàn)在奶茶市場嚴(yán)重飽和，新品牌要進(jìn)去分一杯羹沒那么容易。另外，很多人開奶茶店大的在硬件上，認(rèn)為開店就會有生意，實際上還需要相應(yīng)的廣告推廣投入?！闭f。
奈雪終究還是選擇了加盟。在新茶飲界，奈雪是一家對直營模式有著情懷式堅持的企業(yè)，一度是外界研究新茶飲直營模式是否成立的樣本式參考。自成立起，無論是奈雪創(chuàng)始人對外演講，還是奈雪所做的事，無一不直指對直營模式的堅持，與第空間深度綁定，就是像星巴克那樣的直營大店模型。剛推開星巴克大門，總會聞到一股咖啡香，據(jù)說這是星巴克門店內(nèi)專程設(shè)計的，就是讓消費者想起星巴克，就會聞到咖啡香，深化品牌印象。