天津河西區(qū)廚師技術(shù)培訓(xùn)中心,天津新東方廚師學(xué)校宿舍

作者:[snsvh] 發(fā)布時(shí)間:[2024-12-19 17:20:26]

天津河西區(qū)廚師技術(shù)培訓(xùn)中心,天津新東方廚師學(xué)校宿舍-天津新東方烹飪學(xué)校隸屬于新華教育集團(tuán),全國規(guī)模較大的廚師培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)學(xué)校!

廚師技術(shù)培訓(xùn)中心     新東方廚師學(xué)校宿舍     天津河西區(qū)廚師技術(shù)培訓(xùn)中心

天津新東方廚師學(xué)校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程:
一階段:刀工基礎(chǔ)訓(xùn)練、翻鍋基礎(chǔ)訓(xùn)練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪?cè)蠈W(xué)烹調(diào)技術(shù)。
二階段:冷拼制作、 冷菜(以現(xiàn)實(shí)冷菜為準(zhǔn)、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統(tǒng)川菜為主)。
三階段:面點(diǎn)分類和主要流派、面點(diǎn)原料基礎(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)制作基本操作技藝、熱菜(市場流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四階段:川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識(shí)和成本核算 。

天津新東方烹飪學(xué)校烹飪大師王繼海老師:

職稱:中國烹飪大師、高級(jí)技師

所授專業(yè):金領(lǐng)大廚專業(yè)

擅長項(xiàng)目:精通八大菜系,尤為擅長酒店管理及各大菜系實(shí)操制作

1981年 在天津利順德大飯店任廚師

1983年 在靜海天一飯莊任廚師長、副總經(jīng)理

1998年 在天津西青區(qū)福生大酒樓任行政總廚

2014年 榮獲中國第八屆“同福碗粥杯”烹飪大賽團(tuán)體特等獎(jiǎng)


天津新東方烹飪學(xué)校多年風(fēng)雨錘煉,開創(chuàng)中國廚師培訓(xùn)新模式;多年勵(lì)精圖治,鑄就中國烹飪教育品牌;多年輝煌歷程,打造中國烹飪教育品牌。新東方烹飪教育本著“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神,為中華大地培養(yǎng)了七十余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?,為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為國家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻(xiàn)。

天津新東方烹飪學(xué)校選擇的理由:

學(xué)校從嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)肅的教書育人角度出發(fā),在大廚精英專業(yè)教師配備方面依照高、尖、精的標(biāo)準(zhǔn);

實(shí)踐教師標(biāo)準(zhǔn):必須在餐飲行業(yè)工作超過二十年,受國家權(quán)威部門認(rèn)證的烹調(diào)大師;

理論教師標(biāo)準(zhǔn):具有從事烹調(diào)理論教學(xué)五年以上,且具有專業(yè)院校烹飪專業(yè)本科及以上學(xué)歷。


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