河北滄州廚師培訓中心,天津新東方廚師學校學費是多少-天津新東方烹飪分階段教學中國傳統(tǒng)八大菜系(川、魯、蘇、粵、徽、湘、閩、浙),課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜肴、意境菜、融合創(chuàng)新菜肴等、特殊器皿菜肴(干鍋、吊鍋、地鍋等)。
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天津新東方烹飪學校堅持以社會市場需求為導向辦學,在悠久的辦學歷史中積累了豐富的教學經驗,形成了一套成熟的教學體系,學校開設有中餐、西餐、西點、酒店管理、營養(yǎng)配餐與管理(幼兒教育方向)、特色小吃等專業(yè)。滿足各個年齡段同學們的學習需求,從而使其在將來的職場當中走得更遠,發(fā)展更加出色!
天津新東方烹飪學校烹飪大師王繼海老師:
職稱:中國烹飪大師、高級技師
所授專業(yè):金領大廚專業(yè)
擅長項目:精通八大菜系,尤為擅長酒店管理及各大菜系實操制作
1981年 在天津利順德大飯店任廚師
1983年 在靜海天一飯莊任廚師長、副總經理
1998年 在天津西青區(qū)福生大酒樓任行政總廚
2014年 榮獲中國第八屆“同福碗粥杯”烹飪大賽團體特等獎
天津新東方烹飪學校已成為不斷追求高級廚師技術的典范,向世人展示了歷史悠久的中華美食,闡述著中華餐飲的博大精深,不斷推動著烹飪教育的蓬勃發(fā)展,為中國品牌職業(yè)教育而奮斗。
天津新東方廚師學校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程:
一階段:刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪原料學烹調技術。
二階段:冷拼制作、 冷菜(以現實冷菜為準、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統(tǒng)川菜為主)。
三階段:面點分類和主要流派、面點原料基礎知識、面點制作基本操作技藝、熱菜(市場流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四階段:川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識和成本核算 。
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