福建好的甜品，Chou'sCream手工泡芙產(chǎn)品種類(lèi)豐富多樣，可以滿(mǎn)足消費(fèi)者不同的口味需求。
消費(fèi)場(chǎng)景的變化，也會(huì)直接影響到消費(fèi)者的選擇和購(gòu)買(mǎi)行為。對(duì)于甜品來(lái)說(shuō)，其消費(fèi)場(chǎng)景相較于日常飲品，如咖啡和奶茶等，更為有限。大多數(shù)人習(xí)慣在特定的時(shí)刻或情境下才消費(fèi)甜品，如餐后甜點(diǎn)或特殊節(jié)日，而非將其納入日常飲食。這種場(chǎng)景的限制性意味著甜品的復(fù)購(gòu)率天然地不如咖啡或奶茶那樣高。當(dāng)消費(fèi)者的生活節(jié)奏加快，且越來(lái)越多人開(kāi)始追求健康飲食，甜品的消費(fèi)頻率就會(huì)進(jìn)一步降低，這直接影響了連鎖甜品店的客流和銷(xiāo)售。
甜品是指各類(lèi)甜食、飲品、水果調(diào)制品，xx人稱(chēng)之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來(lái)愉快的心情。
有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，品行端正。心理健康，對(duì)比較理性。認(rèn)同xx甜品的加盟方式和經(jīng)營(yíng)理念，贊同管理方案。商要有一定資金實(shí)力和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力。學(xué)習(xí)能力快，能夠快速學(xué)習(xí)一些相關(guān)管理方法。能接受總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn)。xx甜品品牌形象支持：全國(guó)統(tǒng)一形象支持，統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì)，可以利用xx甜品正面的品牌形象，快速獲得消費(fèi)者的信賴(lài)。xx甜品強(qiáng)力培訓(xùn)計(jì)劃：提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括：裝修、運(yùn)營(yíng)、廣告促銷(xiāo)、銷(xiāo)售等各方面。
開(kāi)甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。5元之間，加不加糕點(diǎn)、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿(mǎn)。有時(shí)候把快要賣(mài)光的甜食再烹調(diào)一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣(mài)壞招牌，因?yàn)樘鹌返某杀緦?shí)在有限，不要因小失大。烹煮甜品時(shí)應(yīng)抱著寧精勿濫的原則，賣(mài)完之后再進(jìn)行適量烹制，以保持產(chǎn)品時(shí)常新鮮，因?yàn)?b>甜品忌隔夜。如果有意“抬升”顧客的消費(fèi)額，可以將幾個(gè)品種組成一個(gè)“套餐”出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。
隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化和新競(jìng)爭(zhēng)者的出現(xiàn)，許留山開(kāi)始面臨前所未有的挑戰(zhàn)。新茶飲品牌的興起，特別是它們?cè)诋a(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略上的活躍，對(duì)許留山構(gòu)成了巨大的壓力。同時(shí)，許留山在管理加盟店、維持產(chǎn)品質(zhì)量上的不足也令人詬病。逐漸失去的市場(chǎng)份額、顯著下降的品牌影響力、大量門(mén)店的關(guān)閉，共同指向一個(gè)結(jié)局：2023 年 5 月，許留山正式與消費(fèi)者告別。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾在采訪中表示，「滿(mǎn)記甜品是一種傳統(tǒng)的甜品體驗(yàn)，其處境其實(shí)也在步許留山的后塵」。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，滿(mǎn)記甜品的市場(chǎng)份額正被新茶飲逐步侵蝕，再加上消費(fèi)者對(duì)甜品的需求趨于多樣化和健康化，滿(mǎn)記甜品在創(chuàng)新和適應(yīng)新趨勢(shì)上的不足開(kāi)始顯現(xiàn)。此外，滿(mǎn)記甜品也逃不開(kāi)由不可抗力導(dǎo)致的門(mén)店經(jīng)營(yíng)困難，由此引發(fā)了一波撤店潮，進(jìn)一步加劇了品牌的危機(jī)。自 2022 年開(kāi)始，滿(mǎn)記甜品便在石家莊、寧波、徐州等多個(gè)城市撤店，據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至今年 3 月，滿(mǎn)記甜品現(xiàn)存門(mén)店僅 207 家。