北京甜品店，據(jù)權威數(shù)據(jù)顯示，預計到2025年，中國烘焙市場規(guī)模將達3518億元，烘焙食品行業(yè)消費需求旺盛，市場前景廣闊。
大家好，我是《36天快速盈利》的作者蔣昊。在今天給大家的案例中，我運用到了一個融資模式的2.0版本，比傳統(tǒng)的融資裂變模式更高級，更具有可行性和實操性。小蘇是我的一個學員，一個95后的雙一流大學生，畢業(yè)后在某線城市的企業(yè)工作。小蘇平時很喜歡做甜點，并且有專門在上班的閑暇時間去甜點工作室學習，能做出很多外形漂亮，味道也很不錯的小點心。漸漸地，小蘇不滿足于日復一日在大廠當螺絲釘?shù)纳睿氚炎约旱呐d趣變成職業(yè)，想要自己創(chuàng)業(yè)，開一家甜品店。但她工作兩年賺來的積蓄并不足以支撐她開一家甜品店，家里人也不支持她，無奈之下，她想起了我。
小蘇說："我希望我的甜品店能夠成為一個品牌，好能開分店，開到全市，開到全國去。"蔣老師在之前有提到過，對于缺乏資金或者急需快速收款的經(jīng)營者來說，融資模式是很不錯的選擇，可以在短時間內(nèi)收獲大量資金，也比較容易開分店。但融資模式有一個很大的弊端，就是經(jīng)營者很難取得者的信任，而對于一個私人品牌來說，想要獲得銀行或信托機構這樣的正規(guī)機構背書是很難的。尤其對于小蘇來說，她連一個實體店都沒有，很難取得者的信任。但蔣老師為小蘇分析研究出的這個升級版的商業(yè)模式，成功幫助小蘇在3個月內(nèi)開出了20家甜品店分店。其實只要你能掌握正確的思路，看起來不可能的銷售神話，都能靠人性的精準把握來完成。
她說：“楊浩榮無兒無女，父母已過世，楊浩文以第繼承人的身份繼承了店鋪。但在他回來后沒有任何交接形式，直接把我踢開了，現(xiàn)在我們正在打官司。”她希望能與楊浩文協(xié)商拿到相應的股份成為股東，但楊浩文沒有理會。楊浩榮生前曾囑咐過她，在百花甜品店租賃期到期后，希望她能自己在這附近找店經(jīng)營。基于這一點，她找來了楊浩榮的好友何***何***如今正在裝修的文明路197號，為“廣州市越秀區(qū)佰花甜品店（個體工商戶）”，法定代表人為莫秋媛。王婷君表示，莫秋媛是楊浩文的朋友。王婷君有莫秋媛的，在楊浩榮去世時，莫秋媛曾關心過王婷君，并送帛金以表心意。她之前和莫秋媛只是吃過幾次飯，平時接觸較少。她說：“自從2023年3月份楊浩文兩夫妻從國外回廣州后，我與莫秋媛就沒有往來了，但沒刪除。莫秋媛一直幫楊浩文兩夫妻辦國內(nèi)的事。她之前對甜品店的運營情況一概不知，甚至連開店的經(jīng)驗都沒有！”
在日本，越是有個性的店越是受人追捧比如Patisserie Tendresse京都排名的甜品店生意好到夸張每周只營業(yè)天還常常毫無理由地閉門休息為什么一周只營業(yè)天呢？老板的回答是：“因為真的很累啊！”對于客人來說這家店很“不友好”一周只休3天，且經(jīng)常臨時休假地址在京都郊區(qū)（交通不便）
不僅外貌逼真，口味更出眾，以巧克力為原材料的“果皮”脆脆地裂開。內(nèi)里的奶油、以新鮮果肉制成的餡料充溢其中，一層層，賦予這水果蛋糕令人驚嘆的層次感與滿足感。這是他在巴黎開了他的第 1 家甜品店，位于巴黎古老的茉黎斯酒店 (Le Meurice)，每天人氣都特別旺，除了游客之外還有很多是法國當?shù)厝恕?/p>