承德萬級食品凈化車間，6、專業(yè)承建舒適性能空調(diào)系統(tǒng)；凈化空調(diào)系統(tǒng)工程咨詢、調(diào)試、檢測。
答：可以發(fā)放食品生產(chǎn)許可證。按照細則中規(guī)定：如果使用稀奶油生產(chǎn)無水奶油，則生產(chǎn)設(shè)備中不需要儲奶設(shè)備和凈乳設(shè)備。物流凈化設(shè)施具體指哪些？答：物流凈化是指生產(chǎn)物料進入準潔凈區(qū)和潔凈區(qū)時的凈化，包括除去外包裝、清洗、消毒這些過程。
、食品廠凈化車間的滅菌方法 熱力滅菌：分為干熱滅菌與濕熱滅菌，主要是利用高溫的致死作用，使微生物的蛋白質(zhì)和等重要生物高分子發(fā)生變性、破壞，而導致細胞死亡。 氣體滅菌：常用的化學消毒劑有環(huán)氧乙烷、氣態(tài)、甲醛、臭氧（O3）等，本法適用于在氣體中穩(wěn)定的物品滅菌。 輻射滅菌: 電離輻射和電磁波輻射（包括紫外線[波長190～350nm]、紅外線[波長0.77～1000μm]、微波[波長1～1000mm]）。 過濾滅菌:以物理的方法除去介質(zhì)中的微生物。常將空氣或液體中的微生物及雜質(zhì)用不同材料制成的薄膜濾器過濾得到無菌、無雜質(zhì)的空氣或液體。濾過病毒的濾膜孔徑為25 ～100nm；濾過細菌的濾膜孔徑為0.22～0.45μm。
20克以上為風冷+水冷臭氧發(fā)生器，需要外接冷卻水。2將臭氧硅膠輸送管于4分PVC管連接，在車間頂部鋪設(shè)管道按距離打相應(yīng)小孔，以便于臭氧平均分布到消毒間。3接通電源，調(diào)節(jié)定時器，機器會在工作完成后自動關(guān)機，如下圖： 空調(diào)輸送法：適用于有中央空調(diào)的大型車間或同時對多個車間消毒臭氧發(fā)生器把產(chǎn)生的臭氧用尼龍管直接引到送風主管道中，利用HVAC系統(tǒng)凈化風機產(chǎn)生的壓力風源，擴散至所控制的整個潔凈區(qū)域，此安裝方法對新建、改建廠房均適用。
答：關(guān)于食品生產(chǎn)車間的溫度、濕度及空氣潔凈度，凡是在審查細則中有相應(yīng)的規(guī)定的，按審查細則中的具體規(guī)定進行核查。在審查細則中沒有相應(yīng)的規(guī)定的，審查員可根據(jù)大米、茶葉等不同食品的生產(chǎn)加工要求，對生產(chǎn)車間的溫度、濕度及空氣潔凈度進行核查評定。如何核查生產(chǎn)中的過程檢驗？
潔凈生產(chǎn)區(qū)應(yīng)生產(chǎn)工藝流程及相應(yīng)潔凈用房級別要求布局合理。生產(chǎn)流水線布局不可造成來回交叉和不連續(xù)。生產(chǎn)車間內(nèi)騰出與生產(chǎn)規(guī)模相匹配的面積和場所做為原材料、半成品、待驗品和制成品的儲存區(qū)，并應(yīng)防范交叉、相混淆和污染源。檢測實驗室宜單獨設(shè)置，對其排氣和排水應(yīng)當有正確處理措施。對食品的檢驗過程有空氣潔凈度要求的，應(yīng)設(shè)潔凈工作臺。生產(chǎn)車間面積與生產(chǎn)能力相匹配，車間布局應(yīng)合理，排水要暢通無阻；環(huán)氧地面要具備防滑、堅實、不透水、耐腐蝕的特性，而且還得采用性材料建造，要求地面做到平坦、無積水并保持干凈整潔；