手工泡芙開(kāi)店以客為尊(2024更新中)(今日/新品)，Chou'sCream手工泡芙產(chǎn)品種類豐富多樣，可以滿足消費(fèi)者不同的口味需求。
手工泡芙開(kāi)店以客為尊(2024更新中)(今日/新品)， 這些美味的面點(diǎn)，你知道怎么做嗎？近日，為提高轄區(qū)群眾職業(yè)技能水平，幫助待就業(yè)人員獲得一技之長(zhǎng)，仙桃街道空港佳園社區(qū)西式面點(diǎn)培訓(xùn)班正式開(kāi)課，此次課程共計(jì)吸引30余名居民群眾參與其中?！拔覀兘裉斓呐嘤?xùn)主題為：如何制作美味的泡芙？據(jù)了解，此次培訓(xùn)時(shí)間為期9天，培訓(xùn)內(nèi)容包含面包、蛋糕、餅干、馬卡龍、甜甜圈、泡芙、蛋撻、牛角包、酥皮餅等形式多樣的西式面點(diǎn)制作，期間課程全部免費(fèi)，培訓(xùn)結(jié)束后，考核成績(jī)合格的學(xué)員將獲得相應(yīng)的培訓(xùn)合格證書(shū)?！爸谱髋蒈街匾囊稽c(diǎn)就是燙面。這是保證泡芙外皮酥脆蓬松，里面中空的關(guān)鍵。課上，老師采用理論學(xué)習(xí)與實(shí)際技能操作相結(jié)合的方式給學(xué)員們?cè)敿?xì)講解了面點(diǎn)的配料、制作流程及要點(diǎn)技巧。
省事的泡芙方法，就是用小勺直接挖起泡芙面團(tuán)放在烤盤(pán)上(烤盤(pán)里墊上錫紙)。每個(gè)面團(tuán)之間保持一定距離，以免面團(tuán)膨脹后碰到一起
手工泡芙開(kāi)店以客為尊(2024更新中)(今日/新品)， 倒入60克低筋面粉后，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)的面團(tuán)將面團(tuán)倒入碗中，均勻地鋪在碗壁降溫將120克蛋液分多次倒入碗中，直到將面糊攪拌至用蛋抽舀起，落下后能拉出一個(gè)倒角將攪拌好的面糊裝入裱花袋中在鋪了一層油紙的烤盤(pán)上，擠出一個(gè)6寸、3層的泡芙圈（注意圈圈不要擠得太粗，否則需要延長(zhǎng)烘烤時(shí)間）在泡芙表面撒上一層杏仁碎然后放入預(yù)熱好的烤箱中，200度烤35-40分鐘至泡芙定型然后做奶油部分：將15克細(xì)砂糖、250ml淡奶油倒入碗中，打發(fā)至能拉出尖角的狀態(tài)備用（打發(fā)淡奶油時(shí)務(wù)必使用冷藏狀態(tài)下的淡奶油打發(fā)，以保證奶油的狀態(tài)細(xì)膩綿密）現(xiàn)在開(kāi)始裝飾泡芙：將草莓切成小塊備用
裝飾部分： 草莓 適量、糖粉 適量 先做泡芙部分：將50克牛奶、50克清水、45克黃油、1克鹽倒入鍋中，小火加熱至沸騰倒入60克低筋面粉后，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)的面團(tuán)將面團(tuán)倒入碗中，均勻地鋪在碗壁降溫將120克蛋液分多次倒入碗中，直到將面糊攪拌至用蛋抽舀起，落下后能拉出一個(gè)倒角將攪拌好的面糊裝入裱花袋中在鋪了一層油紙的烤盤(pán)上，擠出一個(gè)6寸、3層的泡芙圈（注意圈圈不要擠得太粗，否則需要延長(zhǎng)烘烤時(shí)間）在泡芙表面撒上一層杏仁碎
手工泡芙開(kāi)店以客為尊(2024更新中)(今日/新品)， 大口咬下去，綿軟細(xì)膩的奶油內(nèi)陷，在酥脆的泡芙殼中慢慢溢出，這雙重的口感就像個(gè)小在嘴里爆開(kāi)，妙??！草莓+奶油+泡芙，重味道層層遞進(jìn)，香味濃郁的草莓香和奶香直沖大腦，酸酸甜甜的味道更是深得人心。一開(kāi)始你可能只是被它的顏值吸引，但后一定會(huì)被它的美味所征服。