受歡迎的泡芙代理，內(nèi)餡采用高品質(zhì)的奶油和優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)巧妙的搭配和調(diào)制，使得內(nèi)餡絲滑醇厚，甜而不膩，不同口味和蛋奶卡仕達(dá)的完美配比，視覺(jué)“爆漿”低糖健康。
21. 將做好的香草奶油醬裝入放好泡芙花嘴的裱花袋。22. 泡芙晾涼后，從底部擠入奶油醬。
放進(jìn)烤箱中層，上下火210度烤15分鐘。我的配方一共做了兩盤(pán)，共40個(gè)泡芙。等待泡芙膨脹變大后，將溫度調(diào)到170-180度繼續(xù)烤20分鐘?？磁蒈奖砻纥S褐色即可出爐。出爐后自然放涼。溫度因?yàn)閭€(gè)人烤箱而異。淡奶油加糖打發(fā)出紋路，裝入裱花袋中。好用這樣專(zhuān)門(mén)的泡芙裱花嘴，比較好用。淡奶油可以加食用色素調(diào)出顏色，也可以不加。
一道酥脆香甜的酥皮泡芙就做好了烤箱的溫度隨各烤箱的性質(zhì)而定，淡奶油擠入泡芙內(nèi)不宜存放過(guò)夜，時(shí)間長(zhǎng)了泡芙皮吸收多了淡奶油蛋就不酥脆了益壽、化瘀、等功效。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！
15. 全蛋3個(gè)打散，取120克蛋液備用。16. 牛奶50克加入水50克、黃油45克放入鍋中加熱至沸騰。17. 趁熱在牛奶中篩入中粉60克拌勻。18. 分次加入全蛋液，每次都要拌勻后再加入下一次，知道面糊成圖片中的狀態(tài)。19. 將面糊裝入裱花袋，用圓口嘴擠成直徑3-4厘米的泡芙坯。20. 將酥皮取出，切成薄片放在面糊上，放入烤箱中層，先190度烤15分鐘，再180度烤15分鐘。21. 將做好的香草奶油醬裝入放好泡芙花嘴的裱花袋。22. 泡芙晾涼后，從底部擠入奶油醬。
還有半袋泡芙粉。話(huà)說(shuō)這一袋泡芙粉可真多，1/4就烤擠擠滿(mǎn)滿(mǎn)的一盤(pán)。剩下這半袋，原本想分次，種泡芙，不要搞得那么擠。后來(lái)想想還是罷了，擠就擠點(diǎn)兒，少費(fèi)一次功夫。 早就在好利來(lái)那里得到了，脆皮法棍泡芙。想象不出這看起來(lái)細(xì)細(xì)的條后會(huì)是個(gè)什么樣子，希望著它是細(xì)細(xì)苗條的棍，然而還是以失望而告終。這粉膨脹系數(shù)太高，想要的迷你小巧細(xì)高個(gè)后統(tǒng)統(tǒng)都變成死胖子。 百密而一疏，烤到一半發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)備好的花生碎給忘了，只好罷了。心急了些，泡芙出爐有些回收，也只能湊合了。。。。