浙江好的烘焙食品，包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
烘焙的粘性相對(duì)不足，下單時(shí)間有消費(fèi)前置的現(xiàn)象。在和奶茶這一當(dāng)紅品類對(duì)比中，烘 焙的消費(fèi)黏性明顯不足，美團(tuán)外賣的數(shù)據(jù)顯示，無(wú)論是中式還是西式烘焙，多數(shù)消費(fèi)者 僅有 1 次嘗鮮性質(zhì)消費(fèi)，而相較而言奶茶的粘性則更強(qiáng)。此外，以面包為例，消費(fèi)者下 單主要時(shí)間段為正餐和下午茶，其中晚餐時(shí)段消費(fèi)占比較高，有相當(dāng)一部分是為第天 早餐提前購(gòu)買。
“優(yōu)質(zhì)的營(yíng)商環(huán)境和完善的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，使我們決定把糖盒食品在這里，將采用國(guó)內(nèi)的自動(dòng)化工藝，為長(zhǎng)角乃至全國(guó)的盒馬用戶供應(yīng)高品質(zhì)的烘焙產(chǎn)品?！焙钜阍谥罗o時(shí)表示，盒馬烘焙昆山工廠的落成投產(chǎn)，是其順應(yīng)我國(guó)供給側(cè)改革，提升烘焙效率、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)潮流的重要一步，符合盒馬努力打造商品力、提升消費(fèi)體驗(yàn)感的長(zhǎng)期追求。企業(yè)競(jìng)相加碼布局，高端食品產(chǎn)業(yè)聚勢(shì)而強(qiáng)。近年來(lái)，昆山積極搶抓大消費(fèi)市場(chǎng)機(jī)遇，加快布局高端食品產(chǎn)業(yè)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)昆山開發(fā)區(qū)高端食品、張浦益海嘉里豐廚食品等特色專業(yè)創(chuàng)新園區(qū)，成為全球資本在高端食品領(lǐng)域布角、打開中國(guó)市場(chǎng)的佳入口，星巴克咖啡、可口可樂(lè)、日世冰淇淋、戴妃巧克力、優(yōu)諾乳業(yè)、鮮活果汁等一批國(guó)際品牌相繼。盒馬烘焙昆山工廠的建成投產(chǎn)，是盒馬集團(tuán)、糖兜科技對(duì)昆山和張浦營(yíng)商環(huán)境、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的高度認(rèn)可，將為昆山打造千億級(jí)高端食品產(chǎn)業(yè)集群注入強(qiáng)勁動(dòng)能。
芝士（起士、起司）：也叫奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國(guó)西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪多的國(guó)家是荷蘭。
回報(bào)：立高回報(bào)率相對(duì)ROE、ROA 兩大指標(biāo)對(duì)比看，立高均于南僑。在 2021 年上市之前，2017-2020 這 4 年立高、南僑的 ROE 平均值分別為 28.47%和 16.92%，ROA 平均值分別為 17.81% 和 11.12%。兩者成功上市的 2021 年，立高和南僑的 ROE 分別為 14.26%和 11.52%， ROA 則分別為 16.14%和 10.52%，立高持續(xù)。高 ROE 的背后是立高的周轉(zhuǎn)率。固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)率均處行業(yè)， 主要系固定資產(chǎn)得當(dāng)且利用充分、原料的采購(gòu)周期較短（按月為單位以銷定產(chǎn)）。南 僑股份、海融科技等其他原料的烘焙油脂產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng)，適合大規(guī)模提前生產(chǎn)， 存貨周轉(zhuǎn)率較??；此外南僑食品直營(yíng)客戶的占比較高，結(jié)算賬期較長(zhǎng)，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率 略低于同行業(yè)廠商。
4月18日，位于張浦鎮(zhèn)的盒馬烘焙昆山工廠正式落成投產(chǎn)，這也是糖盒食品設(shè)立的烘焙工廠項(xiàng)目。昆山市委周偉出席活動(dòng)并會(huì)見盒馬創(chuàng)始人、CEO侯毅一行。昆山市副市長(zhǎng)錢許東，上海糖兜科技CEO、糖盒食品CEO、爸爸糖創(chuàng)始人曹國(guó)亮等出席活動(dòng)。