浙江長(zhǎng)棍泡芙開(kāi)店~*新展示(2024更新中)(今日/解密)，更重要的是，Chou'sCream擁有巨大的市場(chǎng)潛力，消費(fèi)群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時(shí)尚年輕群體等，全年無(wú)淡季。
浙江長(zhǎng)棍泡芙開(kāi)店~*新展示(2024更新中)(今日/解密)， 把做好的餡料用裱花袋擠入泡芙。做好的淋面降至手溫淋在泡芙表面。撒上些珍珠糖稍作裝飾，整個(gè)麥Q(jìng)風(fēng)制作完成。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！500萬(wàn)+美食菜譜；2000萬(wàn)+互動(dòng)內(nèi)容；3000+美食課堂；
后做好的泡芙面糊是很濃稠的，也能緩慢低落下來(lái)，掛在刮刀上的面糊可以形成一個(gè)倒角型，只要把面糊掌握在這種狀態(tài)，你的泡芙一定可以鼓起來(lái)。脆皮做好后也可以放入保鮮袋里搟成薄片再冷凍，凍好后把保鮮袋撕開(kāi)，用圓形切模沾點(diǎn)干面粉壓成圓形，個(gè)人感覺(jué)這樣操作更好操作些。
浙江長(zhǎng)棍泡芙開(kāi)店~*新展示(2024更新中)(今日/解密)， Hello，大家好！突然很想吃泡芙，所以我們今天就來(lái)做個(gè)泡芙吧！我們今天做個(gè)稍稍復(fù)雜一點(diǎn)的脆皮泡芙，這款泡芙特點(diǎn)是外皮酥脆又不失松軟，里邊夾著香濃爆漿的香草乳酪卡仕達(dá)醬，一口咬下去，感覺(jué)整個(gè)世界都是粉紅色了有木有？黃油加入細(xì)砂糖攪打均勻，篩入低筋面粉。將面糊放入保鮮袋內(nèi)，整成圓柱形，放入冰箱冷凍1小時(shí)。將黃油和牛奶一起放入容器中加熱至黃油融化，邊加熱邊將兩樣材料攪拌均勻。加入中筋面粉，快速攪拌成團(tuán)后立即關(guān)火。待面團(tuán)稍微涼一下，分次加入雞蛋攪拌，每一次都要攪拌均勻后再加入下一次。攪拌至提起刮刀垂下來(lái)的面糊可以形成倒角的形狀。將面糊放入裱花袋，擠在烤盤(pán)上。將脆皮切片擺在面糊上面。放進(jìn)烤箱中層上下火190度30分鐘左右。蛋黃加入砂糖攪拌均勻。再加入過(guò)篩的低筋面粉攪拌均勻。先加入少量的牛奶拌勻，再分次加入牛奶拌勻。
泡芙做起來(lái)其實(shí)不太難，主要就是要掌握好面糊的狀態(tài)。3個(gè)，而沒(méi)有固定的數(shù)量呢？我們要用雞蛋來(lái)調(diào)節(jié)面糊的濃稠度，所以沒(méi)有固定的數(shù)量。
浙江長(zhǎng)棍泡芙開(kāi)店~*新展示(2024更新中)(今日/解密)， 你的店準(zhǔn)備好麥Q(jìng)風(fēng)了嗎？將黃油、砂糖放入攪拌機(jī)中，將砂糖打化。加入蛋糕粉攪拌均勻。將攪好的面團(tuán)搓成團(tuán)，用保鮮膜包住放入冷凍，冷凍15-20分鐘。將冷凍好的面團(tuán)用搟面杖搟至2mm薄厚，備用。將全蛋、色拉油放入攪拌機(jī)中攪拌均勻。加入維益泡芙預(yù)拌粉，低速打至1-2分鐘粉狀和液體混合均勻。慢慢分次加入純凈水。將面糊放入紙杯模具中，每一個(gè)裝45g面糊。將裝好的紙杯放入馬芬模具中，把做好的酥皮用模具刻出小圓片，放在泡芙面糊上面。送入烤箱，平爐上火180℃，下火160℃，烤至45-50分鐘。將樹(shù)莓果泥、草莓果泥一起隔水融化。在融化的果泥中，加入英士頓克林姆醬攪拌均勻。將步驟2中得到的混合物，倒入維益愛(ài)真稀奶油中。將步驟3中的混合物打發(fā)至7-8成。巧克力和榛果醬隔水融化。維益愛(ài)真稀奶油打至7-8成，加入巧克力榛果醬，攪拌均勻。巧克力隔水融化加入色拉油攪拌均勻。巧克力隔水融化加入色拉油。
香草莢從中間切開(kāi)，刮出香草籽。加入到牛奶里，以小火加熱，邊加熱邊攪拌。煮至出現(xiàn)紋路，并沸騰冒泡的狀態(tài)即可關(guān)火。趁熱加入奶油奶酪和糖粉攪拌至順滑沒(méi)有顆粒。表面蓋保鮮膜防干，等待晾涼。將動(dòng)物性淡奶油打至9分發(fā)。然后加入奶酪醬攪拌均勻即成乳酪卡仕達(dá)。泡芙從底部戳個(gè)洞，將卡仕達(dá)醬擠入，也可以從上邊切開(kāi)，放上水果和奶油。
組合：在放涼的泡芙底下戳個(gè)洞，擠入卡仕達(dá)奶油醬1.泡芙體的蛋液根據(jù)面糊吸水性不同隨意調(diào)整 2.擠完餡的泡芙盡快吃完做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！