山東食物活性物，隨著健康產業(yè)政策進一步落實，產業(yè)創(chuàng)新驅動力增強，產業(yè)鏈現(xiàn)代化水平提高，全民健康保障體系進一步完善，健康產業(yè)發(fā)展?jié)摿⑦M一步釋放。
盡管這些化合物大量用于飼喂動物時會誘發(fā)甲狀腺癌，但小量時似具有保護動物對抗某些誘發(fā)劑的作用，據認為其機制是誘導小腸產生使這些化學物質代謝的酶。具有同樣的抑癌效果。生物活性物質與心血管疾病有關生物活性物質與心血管的關系有什么？近兒年來科學家通過流行病學和動物實驗，發(fā)現(xiàn)食物中尤其蔬菜、水果中含有類黃酮、番茄紅素、天然水楊酸等生物活性物質，對保護心血管有著重要作用。為一種多酚類抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白氧化，減少血栓形成。
山黧豆種子中含有神經毒素3-N- 草?；?2，3-氨基丙酸，食入過多會損傷運動神經而引起麻痹。豆類也含有多種有害的生物活性物質，如凝集素、 生氰糖苷、肌醇 磷酸、甲狀腺腫素、 皂角苷、 植物雌激素等。所幸的是天然存在于豆類中的大多數有毒物質在烹調過程中會被破壞。植物性食物中的許多生物活性物質還會干擾 礦物質的吸收，如茶中的 丹寧是鐵吸收的抑制劑；肌醇 磷酸可導致維生素D和鋅的缺乏。植物中還有許多化合物有類似激素的活性，如首先在 南美洲的飼料植物中后來又在野燕麥中發(fā)現(xiàn)的維生素D糖苷，具有維生素D的活性；
此外，緊張性是消化管平滑肌各種運動形式的基礎。在外力作用下，消化管平滑肌能作很大的伸展，以適應需要。使胃可以容納好多倍于自己原來容積的食物。消化管平滑肌對化學、溫度和牽張刺激較為敏感，對一些生物活性物質的刺激特別敏感。、消化腺的分泌功能每天人由各種消化腺分泌的消化液由水、無機鹽和有機物組成，有機物中重要的成分是各種消化酶。
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生物活性成份指的是一群化學復合物-就像是維生素和礦物質-能在人體內產生生物效能。諾麗果含有稀有且廣泛的生物活性成份，包含iridoids、木酚素、、多醣類、類黃酮化合物及脂肪酸。上文中提到的“生物利用率”，就是指一個營養(yǎng)成份在人體的循環(huán)系統(tǒng)及細胞中被吸收利用的程度。