哪里有烤肉自助店加盟，在浩瀚的餐飲海洋中，烤肉以其獨特的魅力一直吸引著無數(shù)食客。
而一般70元左右的客單價，對商家及消費者而言，都算是一個相對平衡點。而其實這個客單價依然有上升空間，只是在于如何有效運營。客單價主要受材料、人工、房租及所在經(jīng)營地的經(jīng)濟情況所定，除此之外還有很大的品牌溢價空間。如今市場燒烤品牌也不算少，消費者除了選擇好吃的餐品外，還注重就餐前后的精神享受和過程中的感受，比如通過雨科網(wǎng)門店系統(tǒng)端強大的功能，烤肉店系統(tǒng)全面賦能消費者進店前、進店消費及離店后的全部過程，以前烤肉店管理松散，客單價不高，品牌建立更是無從談起，所以中式烤肉在消費者心中的形象一直很模糊，流酒負責人說，我們將門店信息及行業(yè)特性內(nèi)容等全面上線到烤肉門店小程序中，同時起到教育消費者的效果。
一直使用雨科網(wǎng)門店系統(tǒng)的流酒烤肉負責人說，自2021年后，門店的生意進入快速發(fā)展的軌道，而通過烤肉門店系統(tǒng)小程序的助力，連鎖化的拓客效果也非常好。不同于中餐依賴廚師，烤肉店的反應速度很快，因為不需要現(xiàn)炒，準備的時間也很短，即使消費者報復性消費，也可以應對，同時加之門店系統(tǒng)的烤肉掃碼點餐、外賣點餐、預約訂位、會員管理、店務管理、收銀系統(tǒng)、營銷系統(tǒng)等更能助力門店便捷的數(shù)字化線上運營，解決線下門店所遇經(jīng)營難題。
店門廳這樣的詢問，就像這家店每天的排隊情況一樣，已然成了一種常態(tài)。從2019年開業(yè)至今，梁山烤肉江西景德鎮(zhèn)店，持續(xù)年頻繁被食客“投訴”“吐槽”等位時間久，節(jié)假日甚至需要提前一天預訂才有位置！
位于武漢的楚河漢街，可以說是當?shù)氐牟惋嫺叩兀谶@條街上，匯聚了日式、韓式、中式烤肉等，一條街大概有十家左右的不同招牌烤肉店，而他們之間競爭激烈。日式烤肉占據(jù)高客單價市場，這主要是因為他們聚集在城市，且為連鎖經(jīng)營，所以客單價高確實如此，日式烤肉注重肉的本鮮，據(jù)說一家專業(yè)的日式烤肉店僅一頭牛就可以做出超過60種不同的風味。韓式烤肉具有一定的規(guī)模優(yōu)勢，其原因可能是韓劇、韓流等韓國文化對消費者的熏陶，雖然限韓令的出現(xiàn)降低了韓國文化的對中輸出，但在多年品牌培育下，韓式烤肉依然依然在市場有不弱的地位。中式烤肉則像一匹黑馬從這個細分賽道中跑出，中式烤肉匯聚內(nèi)蒙烤肉、東北烤肉等優(yōu)點，形成符合當代飲食文化的融合烤肉。流酒烤肉品牌創(chuàng)立于2016年，老板為劉九，他們花了兩年時間打磨產(chǎn)品和盈利模式，終于在2018年迎來了高發(fā)展，目前他們在武漢已經(jīng)擁有11家門店，在菜品上升級了湘菜的口味，在線下門店裝修上注重中式特色，目前他們的客單價為150元左右。