烤肉怎么樣，它巧妙地將傳統(tǒng)烤肉文化與現(xiàn)代烹飪技藝相結(jié)合，既保留了傳統(tǒng)烤肉的經(jīng)典風(fēng)味，又融入了現(xiàn)代人的口味需求。
生活中除了詩和遠方，還有烤肉。在炙物堂的舒適環(huán)境里，好友聚在一起，大口吃肉，大口喝酒，沒有比這愜意的事情了！ 地址：市中區(qū)海棠街道花橋巷10號附2號
另據(jù)天眼查，今年4月和8月，車順愛相關(guān)多家被寶安區(qū)人民法院強制執(zhí)行，執(zhí)行標(biāo)的分別為51.57萬元及23.32萬元；7月開始，車順愛持有的多份股權(quán)被凍結(jié)；另外，2022年3月，廣東省貰瀚集團有限還曾因未按規(guī)定期限公示2020年年度報告，被深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會寶安局列入經(jīng)營異常名錄。漢陽館的困境或許是當(dāng)下韓式烤肉品牌的一個縮影。紅餐品牌研究院發(fā)布的《中國燒烤品類發(fā)展報告2023》顯示，隨著市場日趨飽和，日韓烤肉品牌紛紛陷入了發(fā)展瓶頸。新石器烤肉、漢拿山烤肉目前的門店規(guī)模相比高峰期均有不同程度的縮水。
“不僅僅只針對員工，包括我們所有的加盟商和其他合作伙伴，我們都有專門的運營團隊，輔導(dǎo)加盟商開店經(jīng)營，教他們?nèi)绾慰刂瞥杀?、利潤，如何更好的服?wù)客戶獲得好的口碑等等。”陳晨說。同時，酒拾的供應(yīng)鏈體系也相對比較完善，地域上目前可以覆蓋到新疆喀什地區(qū)；食材上面做到標(biāo)準(zhǔn)化以及食品安全保障，所有的產(chǎn)品都是直線配送，做到全國統(tǒng)一。不管是烤肉還是其他餐飲賽道，都會經(jīng)歷不斷的品牌迭代和創(chuàng)新，陳晨介紹：“未來3-5年，酒拾烤肉會繼續(xù)做大做精，不斷的優(yōu)化的升級，我們的宗旨就是打造讓伙伴提升價值的創(chuàng)業(yè)平臺，讓客戶口碑相傳的用餐體驗?！?/p>
從品牌競爭格局上看，目前烤肉品類呈現(xiàn)“一超多強”的局面，而烤串品類暫無的巨頭品牌。2015年起家于呼和浩特的九田家料理烤肉是門店數(shù)量多的燒烤品牌。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，截至2023年4月，其門店數(shù)達到了961家，遠超其他烤肉品牌。從烤肉的細分品類上看，隨著近年日韓風(fēng)潮日漸式微，日韓烤肉品牌紛紛陷入了發(fā)展瓶頸。新石器烤肉、漢拿山烤肉目前的門店規(guī)模相比高峰期均有不同程度的縮水。
制作方式極其簡單，用通俗話來講就是“泡面式”。就像泡面一樣撕開食材包，幾十秒“傻瓜式操作”就做出了一份菜品。梁山烤肉門店日常排隊圖不需要廚師，出餐方便快捷，大大縮短了顧客等餐時間，有效提升門店開臺次數(shù)。