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培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)能夠熟練制作各類西式面點的高級技術(shù)人才,能全面勝任星級酒店、賓館酒店面點間、蛋糕房、面包房的各項工作,并能夠獨立經(jīng)營蛋糕店或面包房。學習主要內(nèi)容實踐部分西點基本功:裱花練習、西點基本手法。西點制作工藝:傳授花色點心和市場流行點心制作。面色制作工藝:傳授面包制作和創(chuàng)新工藝。傳授烘焙工藝、月餅制作工藝、甜品冰皮工藝、西式油炸工藝。理論部分西點基礎(chǔ)知識烘焙工藝裱花工藝美學設(shè)計蛋糕房的經(jīng)營與管理職業(yè)素養(yǎng)就業(yè)保障學生入學后學校免費開設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程。
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中式面點雙休班一、學期 :2個月、學習內(nèi)容 :全面學習面點制作工藝、點心的創(chuàng)新等專業(yè)知識;系統(tǒng)傳授早點、正餐、宴會等各式點心制作;各地風味小吃、各類酥點、象形船點等制作技術(shù);免費傳授月餅、蘭州拉面、淮揚湯包的制作技術(shù)和技巧。西式面點雙休班一、學期: 2個月、學習內(nèi)容 :系統(tǒng)傳授各式喜慶蛋糕、裱花蛋糕、各式面包、西餅、派類、松餅類、塔類、泡芙、酥點、果凍、布丁等西點制作技術(shù)。
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西點坊、面包店的定制課程。在創(chuàng)業(yè)的路上,樂蜜與你一路隨行!88天課程,創(chuàng)業(yè)無憂。本課程以門店面包西、點零售為主,糕點、飲品為輔的原則定制課程。名師授課,傳承咖啡精髓;全面課程,兼顧飲品西點;純手工制作,彰顯藝術(shù)魅力;場景模擬課程,掌握實用技能;課程內(nèi)容:韓式裱花、翻糖甜品臺、英國PME翻糖;英國PME是全球翻糖界著名的技術(shù)培訓和工具制造商。其頒布的翻糖技能證書在世界范圍內(nèi)得到業(yè)界的認可。是全球翻糖領(lǐng)域權(quán)威的技能技術(shù)認證機構(gòu)。PME授權(quán)海外招生教學中心;PME授權(quán)海外技能考核中心;具有PME教師資格證和培訓教學證;
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學西點培訓_蛋糕培訓_面包培訓創(chuàng)業(yè)注意些什么?,很多年前西點就進到我國市場,西點早已沒有是歐洲人特有的特色美食。歷經(jīng)兩年的發(fā)展趨勢,西點愈來愈受中國人的鐘愛。許多從業(yè)西點領(lǐng)域的人早已從一般的從業(yè)人員變化為西點蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)人。伴隨著大家物質(zhì)條件的提升,基本上任何人都可以選購生日蛋糕等西點特色美食。更何況我國原本便是人口大國,需要量自身就非常大。伴隨著西點持續(xù)的發(fā)展趨勢,商品的升級,達到大家多樣化的消費市場。因為市場走勢很好,許多 能根據(jù)培訓學做西點,自己創(chuàng)業(yè)。學得技術(shù)性是自主創(chuàng)業(yè)必需的標準,可是要想成功創(chuàng)業(yè)還需明白一些開實體店方法。那么,昆明市學西點創(chuàng)業(yè)開店如何市場銷售自身的商品呢?