天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比)，三、合作流程 。
天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比)， 醬酒以高粱為主要原料，釀造過(guò)程中需兩次投料，即下沙和糙沙，并且需遵循季節(jié)變化，講究端午踩曲、重陽(yáng)下沙，在釀造過(guò)程中應(yīng)保證“高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒”，生產(chǎn)結(jié)束后還需經(jīng)過(guò)年以上的窖藏才能出廠銷售。
珍酒事業(yè)部豫北大區(qū)長(zhǎng)垣戰(zhàn)區(qū)經(jīng)理劉成龍分析，企業(yè)如果做好了宴席市場(chǎng)，可以提高商務(wù)宴請(qǐng)、送禮、家庭消費(fèi)的動(dòng)銷?！?023年珍在宴席市場(chǎng)的良好表現(xiàn)，也有效助力珍十在商務(wù)宴請(qǐng)上的銷量?！痹凭啤ぶ袊?guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬表示，宴席市場(chǎng)容量大，是醬酒消費(fèi)普及的重要窗口，是醬酒高質(zhì)量發(fā)展的呈現(xiàn)。
天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比)， 近日一場(chǎng)“梅西賣酒”的商業(yè)活動(dòng)，引發(fā)了行業(yè)諸多爭(zhēng)議，也讓醬酒行業(yè)再次回歸公眾視野。2022年以來(lái)，隨著醬酒泡沫被戳破，醬酒行業(yè)的熱度也隨之快速跌落。但近期記者市場(chǎng)走訪了解到，在經(jīng)歷了2年的行業(yè)調(diào)整、強(qiáng)分化后，2024年，頭部醬酒企業(yè)庫(kù)存和動(dòng)銷情況已經(jīng)在好轉(zhuǎn)。
炙手可熱的醬酒在2021年下半年遭遇了一場(chǎng)“降溫”。在此前2-3年中，國(guó)內(nèi)醬酒行業(yè)熱度快速增長(zhǎng)，在茅臺(tái)的帶動(dòng)下，原本只占白酒產(chǎn)能7%到8%的醬酒品類被認(rèn)為是白酒行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口，大量的資本、酒商涌入行業(yè)，泥沙俱下。今年下半年，不少前期進(jìn)入的酒商發(fā)現(xiàn)，手里的醬酒變得沒那么好賣了，渠道熱度快速降溫。但在業(yè)內(nèi)看來(lái)，初期瘋狂過(guò)后，醬酒行業(yè)并沒有“涼”，行業(yè)正進(jìn)入一輪“冷靜期”?！搬u酒沒有想象中那么賺錢了?！鄙綎|酒商盛明告訴財(cái)經(jīng)記者，在過(guò)去兩年中，原本是某濃香白酒經(jīng)銷商的他卻成了茅臺(tái)鎮(zhèn)的?？?，并定制了多款醬酒產(chǎn)品，在2020年小賺了一筆之后，2021年他感覺醬酒卻有些賣不動(dòng)。盛明發(fā)現(xiàn)，在他的客戶中喝醬酒的還是很少一部分，特別是目前醬酒產(chǎn)品越來(lái)越多，銷路受到影響，只能選擇較為高檔的基酒加較少的溢價(jià)在關(guān)系網(wǎng)內(nèi)銷售，而茅臺(tái)鎮(zhèn)基酒價(jià)格不斷上漲之后，這樣操作的利潤(rùn)變的并遠(yuǎn)不如當(dāng)初可觀。
天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比)， 在外界資本染醬的過(guò)程中，也有還未入局便終止的案例。比如，2021年，金針菇大戶眾興菌業(yè)、區(qū)塊鏈企業(yè)吉宏股份分別發(fā)布公告稱收購(gòu)圣窖酒業(yè)、古窖酒業(yè)，但終都宣布終止。山東煙草管理有限5億元生產(chǎn)5000噸醬酒等項(xiàng)目也未有下文?？缃缍鴣?lái)的企業(yè)如何才能提高成功率？“目前資本對(duì)醬酒的態(tài)度漸漸回歸理性，資本開始退潮，被炒作起來(lái)的醬酒基酒價(jià)格也開始回落，市場(chǎng)回歸正常發(fā)展?fàn)顟B(tài)。從醬酒產(chǎn)業(yè)來(lái)看，甚至整個(gè)白酒行業(yè)，快錢或者短期資本并不能決定長(zhǎng)期市場(chǎng)方向。由于特殊的生產(chǎn)工藝，醬酒從投產(chǎn)到上市至少需要5年的時(shí)間”，鄒文武曾提到。縱觀這些跨界而來(lái)的企業(yè)，有背景實(shí)力雄厚的，有在醬酒熱之前便早早入局的，對(duì)于染醬這件事情，企業(yè)的實(shí)力與選擇對(duì)了時(shí)機(jī)都不夠。
我們要敬畏它對(duì)醬酒工藝技術(shù)的堅(jiān)守，年周期，12987工藝，各項(xiàng)指標(biāo)不斷優(yōu)化，幾十年始終如一從不懈怠。我們要敬畏它對(duì)醬酒資源性的堅(jiān)守，因?yàn)樗菦]有大規(guī)模進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)張的頭部企業(yè)，如今在供不應(yīng)求的形勢(shì)下產(chǎn)量依然維持在4萬(wàn)噸以下。
天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比)， 隨著國(guó)人收入水平的提升和生活質(zhì)量的改善，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)變得愈加明顯。對(duì)于消費(fèi)者而言，消費(fèi)升級(jí)意味著兩大品質(zhì)有所提升，即商品品質(zhì)和生活品質(zhì)。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們對(duì)品質(zhì)需求的提高也對(duì)線上購(gòu)物平臺(tái)的品控和選品提出了更高的要求。為滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的需求，清倉(cāng)圈從倉(cāng)庫(kù)直接發(fā)貨，減少中間環(huán)節(jié)，并通過(guò)加強(qiáng)自身商品品控，為消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的生活體驗(yàn)。