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剛開業(yè)的時候,雪梨蠻忐忑的,擔心生意不好做。沒多久,顧慮打消了?!坝幸惶焐衔缧褋?,就接到店員的‘求救’,說店里已經爆滿了,忙不過來,想讓我來搭把手……那時候還沒到中午12點呢。”雪梨說,店里一到周末和節(jié)假日,都是爆滿的狀態(tài),她才隱隱感覺,自己當時的選擇沒錯。
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劉女士說:“今年高峰時期的營業(yè)額能達到往年旺季的至倍,現在到了淡季,營業(yè)額有所下降,但我們11月上半個月的營業(yè)額能達到去年同期的兩倍多。往年淡季的時候,游客比較少,今年這個時候,來我們店里吃燒烤的除了本地人,還有很多外地游客?!弊筒敬蟪敝校欣系陥允?,也有新店加盟。去年年底計劃開店、今年2月末正式開業(yè)、3月趕上了淄博燒烤的流量“熱潮”,展承虎的燒烤店在短時間內就收回了成本。展承虎說,好的月份是在旅游旺季,8月營業(yè)額高,超過40萬元,到了11月,日營業(yè)額高超過1萬元,低的時候僅900多元。
說到烤茄子,在中國的街邊燒烤攤和高大上的酒店都非常暢銷。常見的烤茄子做法是挑選肚子較大的長茄子,先在烤爐中燜至表皮變軟,然后從中間剖開,加入蒜蓉、蔥、小紅椒和香油調味,然后稍微烤至多汁即可取出食用。
學校地址:北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商乘車路線:地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 老炭門
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