南昌高中食堂螺老怪螺螄粉加盟選哪家，上世紀(jì)80年代，在柳州市一個(gè)叫谷埠街的小吃巷里，住著一位經(jīng)營(yíng)螺螄攤的朱阿公，朱阿公是烹煮螺螄的絕頂高手，遠(yuǎn)近聞名，味道絕佳，因不善言談，且經(jīng)常獨(dú)身前往山野深處探險(xiǎn)，小朋友們都覺得他是個(gè)怪老頭，于是就給這個(gè)賣螺螄的怪老頭“螺老怪”。
電商平臺(tái)上也有多個(gè)商家在銷售螺螄粉加臭醬、加濃螺膏等產(chǎn)品，有賣家在產(chǎn)品介紹中稱“螺螄粉巨臭螺肉膏，每碗成本低至0.1元”，兩斤罐裝的螺肉膏售價(jià)23.8元，平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示產(chǎn)品已售5000+。該店鋪客服表示，產(chǎn)品家用商用都可以，一斤湯底放5克即可，可以使湯底螺味更濃。被問及產(chǎn)品是否使用大量添加劑時(shí)，客服表示均是“在證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的，符合食品安全，全國(guó)都有商用客戶”“配料成分都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的”。
有媒體21日在電商平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn)，涉事店鋪所用同款螺螄粉增臭醬一桶價(jià)格約為47.6元，內(nèi)含2袋500g獨(dú)立包裝。商品詳情頁還注明：每斤螺螄粉湯只需加2g即可。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，一袋增臭醬可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。多家螺螄粉品牌客服做出新回應(yīng)據(jù)媒體報(bào)道，好歡螺、螺霸王、臭寶、李子柒等多家售賣螺螄粉的旗艦店客服表示，沒有添加任何臭劑。好歡螺旗艦店客服回應(yīng)稱，沒有添加任何國(guó)家不允許放的添加劑，產(chǎn)品的味道主要源于酸筍發(fā)酵后的味道。臭寶旗艦店客服回應(yīng)稱，產(chǎn)品也是通過第方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，有檢測(cè)報(bào)告，產(chǎn)品質(zhì)量都是有保障的。李子柒旗艦店客服回應(yīng)稱，有檢測(cè)報(bào)告，產(chǎn)品質(zhì)量都有保障。螺霸王食品旗艦店客服回應(yīng)稱：沒有增臭劑，含少量添加劑，但都是符合要求的。
在這樣的背景下，多家螺螄粉品牌如好歡螺、螺霸王、李子柒等迅速做出回應(yīng)。好歡螺旗艦店客服明確表示，其螺螄粉沒有添加任何加臭劑，產(chǎn)品的味道主要來源于酸筍發(fā)酵后的味道，并提供了食品檢驗(yàn)報(bào)告以證明其產(chǎn)品的安全性。螺霸王食品旗艦店客服也回應(yīng)稱，雖然產(chǎn)品中含有少量添加劑，但都是符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。李子柒天貓旗艦店客服則強(qiáng)調(diào)，其產(chǎn)品都是正品，工廠的生產(chǎn)質(zhì)量和環(huán)境都經(jīng)過了相關(guān)部門的檢測(cè)監(jiān)督。
袋裝品牌的螺螄粉是否添加增臭劑？瀟湘晨報(bào)·晨視頻記者咨詢了電商平臺(tái)銷量較高的幾家店鋪客服。好歡螺旗艦店客服回應(yīng)稱：好歡螺螺螄粉沒有添加任何加臭劑。沒有添加任何國(guó)家不允許放的添加劑。我們的產(chǎn)品的味道主要源于酸筍發(fā)酵后的味道?！骱脷g螺旗艦店客服回應(yīng)。來源/截圖臭寶旗艦店客服回應(yīng)稱：臭寶柳州螺螄粉沒有添加增臭劑。地道的柳州螺螄粉里都會(huì)有鮮筍發(fā)酵后產(chǎn)生的味道。我們的產(chǎn)品都是嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的?！鞒魧毱炫灥昕头貞?yīng)。來源/截圖李子柒旗艦店客服回應(yīng)稱：李子柒柳州螺螄粉是沒有添加增臭劑的。螺螄粉中的“臭”味是螺螄粉配料中酸筍的味道。而酸筍是新鮮竹筍經(jīng)過發(fā)酵而成。我們產(chǎn)品都是符合食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。
作為柳州美食聯(lián)盟協(xié)會(huì)的常務(wù)，陳偉和其他幾位伙伴響應(yīng)號(hào)召，準(zhǔn)備在北京大干一場(chǎng)。當(dāng)年陳偉堅(jiān)定地認(rèn)為，柳州螺螄粉應(yīng)該和肯德基、麥當(dāng)勞一樣，做成遍地復(fù)制的中式快餐連鎖店。“當(dāng)時(shí)市委帶頭、市長(zhǎng)、主任、主席……全去了?！碧崞?011年3月1日“螺師傅柳州螺螄粉店”在北京朝陽門外大街開業(yè)那天的榮光，陳偉語調(diào)上揚(yáng)。那時(shí)，他的目標(biāo)是在北京開1000家連鎖店。