南昌高校高校團(tuán)餐承包商聯(lián)系方式，團(tuán)膳邦成立于2021年，是中國(guó)團(tuán)餐垂直領(lǐng)域資訊共享品牌。
視品質(zhì)安全為企業(yè)的生命線，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及大管理體系，從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工到成品配送的各個(gè)環(huán)節(jié)管控關(guān)鍵控制點(diǎn)，全過(guò)程、全周期的把控食品質(zhì)量與安全。 淵東香禾擁有行業(yè)的食品研發(fā)能力，自建20人以上的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和專業(yè)研發(fā)車間。同時(shí)，與高校、研究所進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，在食品科學(xué)技術(shù)、機(jī)械自動(dòng)化方面聯(lián)合研發(fā)、攻堅(jiān)課題。以豐富多樣的產(chǎn)品與量身定制的解決方案滿足了團(tuán)餐用戶、終端消費(fèi)者、各類院校、餐飲企業(yè)一站式個(gè)性化需求。依托多元的服務(wù)模式和前沿的管理經(jīng)驗(yàn)，品牌先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，度已享譽(yù)大連并輻射全國(guó)。
視品質(zhì)安全為企業(yè)的生命線，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及大管理體系，從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工到成品配送的各個(gè)環(huán)節(jié)管控關(guān)鍵控制點(diǎn)，全過(guò)程、全周期的把控食品質(zhì)量與安全。 淵東香禾擁有行業(yè)的食品研發(fā)能力，自建20人以上的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和專業(yè)研發(fā)車間。同時(shí)，與高校、研究所進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，在食品科學(xué)技術(shù)、機(jī)械自動(dòng)化方面聯(lián)合研發(fā)、攻堅(jiān)課題。以豐富多樣的產(chǎn)品與量身定制的解決方案滿足了團(tuán)餐用戶、終端消費(fèi)者、各類院校、餐飲企業(yè)一站式個(gè)性化需求。依托多元的服務(wù)模式和前沿的管理經(jīng)驗(yàn)，品牌先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，度已享譽(yù)大連并輻射全國(guó)。
視品質(zhì)安全為企業(yè)的生命線，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及大管理體系，從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工到成品配送的各個(gè)環(huán)節(jié)管控關(guān)鍵控制點(diǎn)，全過(guò)程、全周期的把控食品質(zhì)量與安全。 淵東香禾擁有行業(yè)的食品研發(fā)能力，自建20人以上的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和專業(yè)研發(fā)車間。同時(shí)，與高校、研究所進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，在食品科學(xué)技術(shù)、機(jī)械自動(dòng)化方面聯(lián)合研發(fā)、攻堅(jiān)課題。以豐富多樣的產(chǎn)品與量身定制的解決方案滿足了團(tuán)餐用戶、終端消費(fèi)者、各類院校、餐飲企業(yè)一站式個(gè)性化需求。依托多元的服務(wù)模式和前沿的管理經(jīng)驗(yàn)，品牌先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，度已享譽(yù)大連并輻射全國(guó)。
而熱鏈盒飯?jiān)诜植颓霸O(shè)置保溫設(shè)備，長(zhǎng)時(shí)間的保溫會(huì)降低菜肴品質(zhì)，且熱鏈盒飯從燒熟到食用時(shí)間不得超過(guò)3h，因此熱鏈盒飯對(duì)分餐時(shí)間要求高，考慮配送時(shí)間和食用時(shí)間，熱鏈盒飯宜在一小時(shí)內(nèi)完成分餐。包裝后熱鏈盒飯溫度需保持在60℃以上，因此配送過(guò)程中需考慮盒飯的保溫措施。團(tuán)餐配送中央廚房器具的清洗消毒是重要環(huán)節(jié)之一，保溫箱、可回收餐盤用量大、占地方，如回收、清洗、消毒區(qū)域不足，將嚴(yán)重限制產(chǎn)能的實(shí)現(xiàn)和提升。回收區(qū)域就近設(shè)置除渣區(qū)，除渣后餐盤和保溫箱分別采用洗碗機(jī)、洗箱機(jī)自動(dòng)清洗、烘干，干燥后餐盤和保溫箱分別堆放在消毒房?jī)?nèi)消毒備用。消毒方式可采用紫外線或熱風(fēng)方式。
團(tuán)餐配送中央廚房的蔬菜加工大致分為葉菜和根莖菜兩種。目前大多數(shù)央廚采用的原料菜為毛菜，因此在收貨站臺(tái)附近建議增設(shè)毛菜分級(jí)分揀區(qū)域及廢棄物暫存區(qū)域。分級(jí)分揀后的蔬菜入蔬菜原料庫(kù)，有條件時(shí)，建議分別設(shè)置葉菜暫存間（4-10℃）和根莖菜暫存間（0-4℃）。蔬菜加工車間可分為粗加工間和精加工間，由于中式餐飲品類繁雜，蔬菜清洗加工宜采用手工加單機(jī)設(shè)備的配置方式，可根據(jù)產(chǎn)能設(shè)置1-2條蔬菜連續(xù)清洗線，用以加工需求量大的蔬菜。分切后的蔬菜入蔬菜半成品間（0-4℃）暫存，如有蔬菜半成品發(fā)貨需要，可根據(jù)情況設(shè)置蔬菜包裝區(qū)域和半成品發(fā)貨區(qū)域。