今日新品:成都烘焙食品多少錢(2024更新中)(今日/優(yōu)品)

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-06-06 16:31:45]

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今日新品:成都烘焙食品多少錢(2024更新中)(今日/優(yōu)品), 這些生日蛋糕訂單,給了小顧堅持下去的動力。同時,她也在積極研發(fā)新品。但成本上漲的壓力,小顧也同樣很大。烘焙店90%的產(chǎn)品都以淡奶油為主要原料,平均下來,一天要消耗5瓶1L的奶油,一箱差不多2天就用完了。3月初復(fù)工沒多久,她就發(fā)現(xiàn),奶油供應(yīng)商漲價了?!耙惶煲粋€價,之前還有一部分存貨,到了3月底才去采購,但這時候價格又已經(jīng)漲了許多,而且還不一定有貨。不過她不敢輕易漲價,因為客戶大多是老顧客。“壓力也有,但還可以承受,相對而言只是少賺點錢。春暖花開的時候,一向主營西點的烘焙店推出了應(yīng)季的中式糕點青團,銷量和顧客反響都不錯。青團的也給了小顧一些啟發(fā),目前她正計劃“轉(zhuǎn)型”,改做蛋黃酥、曲奇等不需要奶油的中式糕點。

之前受到國內(nèi)疫情的影響,小顧的烘焙店關(guān)門了近兩個月,一些原本預(yù)定的年后的訂單也取消了,訂單量總體減少了30%。因為沒有大型活動,也沒有婚禮,所以原來的冷餐會、甜品臺訂單也都沒了?!安贿^盡管沒有大型活動,但是大家還是照樣要過生日。在艱難的那兩個月里,在每天一成不變的居家生活中,生日,更加成為了很多人期待的日子,不管怎樣,有些儀式感總要保持,小家庭一起吃個蛋糕,讓甜甜的味道撫慰一下心情。

今日新品:成都烘焙食品多少錢(2024更新中)(今日/優(yōu)品), 然而,就在計劃開分店的時候,受到了疫情沖擊,又遇原材料淡奶油漲價,“90后”老板沙東東經(jīng)歷了一段難熬的日子。沙東東正“當(dāng)紅”就遇疫情,坎坷的復(fù)工之路這家店開在南京玄武區(qū)紅廟小區(qū)附近。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,就能聞到濃濃的奶香。開業(yè)不久,這里就成了網(wǎng)紅打卡點。老板沙東東,今年剛邁入30歲,已經(jīng)在烘焙圈摸爬滾打了8年?!拔掖髮W(xué)是學(xué)廣告的,做蛋糕是我自己的興趣。早,他在蛋糕店當(dāng)學(xué)徒,跟師傅學(xué)了兩年后,決定自己創(chuàng)業(yè)開蛋糕店?!?015年開始創(chuàng)業(yè),蛋糕、甜品什么品種都做,沒什么經(jīng)驗,虧了挺多的。

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