上?？尚诺纳锘钚猿煞执?，健康產(chǎn)業(yè)市場潛力巨大，將成為未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。
3玉木耳生物活性成分多糖 玉木耳生物活性成分玉木耳多糖是玉木耳中的主要生物活性成分。另外兩種為酸性多糖（ACPA-1a和ACPA-2a），其中ACPA-1a為一種雜多糖；等的活性或水平，以及可增強(qiáng)酒精代謝相關(guān)酶（乙醇脫氫酶、脫氫酶和細(xì)胞色素酶）的活性。采用水提醇沉法制備玉木耳多糖，可提升肝糖原和肌糖原的儲備、并抑制血清中乳酸和尿素氮的堆積等，具有提升抗疲勞能力。黃酮 玉木耳生物活性成分天然黃酮類化合物多以苷類形式存在，具有抗氧化、、改善血液循環(huán)等作用。其他 玉木耳生物活性成分玉木耳多酚具有較強(qiáng)的抗氧化能力，隨著濃度的升高清除能力逐漸提高。
因此海參被認(rèn)為是天然Tyr抑制劑的來源。、海洋微生物來源的美白活性成分海洋微生物由于其特殊的生存環(huán)境，往往能產(chǎn)生結(jié)構(gòu)新穎、功能多樣的生物活性分子，微藻、真菌和細(xì)菌屬于生產(chǎn)生物活性化合物的具潛力的海洋生物，是當(dāng)前化妝品研發(fā)的重要生物來源。
但目前針對海洋來源的美白活性物質(zhì)研究仍存在一些不足：1）資源來源較為單一，主要集中在海藻和微藻，動物和其它海洋微生物盡管存在一定的美白作用，但僅停留在基礎(chǔ)研究階段；2）活性成分結(jié)構(gòu)不明，現(xiàn)具有美白作用的主要活性成分大多來源于蛋白質(zhì)、多糖或多酚類物質(zhì)，此類生物大分子尚未有明確具體的組成和結(jié)構(gòu)。不過，隨著人們對海洋生物活性物質(zhì)認(rèn)識的加深和美白作用機(jī)理的進(jìn)一步深入研究，從海洋生物中篩選出更多的天然美白活性成分推向市場也將成為可能。
《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品申請材料項(xiàng)目與要求（試行）》（2017修訂版）規(guī)定，特醫(yī)食品中“不得添加標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的營養(yǎng)素和可選擇成分以外的其他生物活性物質(zhì)”，那么什么是生物活性成分，生物活性成分有哪些呢？生物活性成分也稱為功能成分，是指來自于生物體內(nèi)，對生命現(xiàn)象具有一定影響的微量或少量物質(zhì)，雖然不是維持機(jī)體生長發(fā)育所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，但是對維護(hù)人體健康、調(diào)節(jié)機(jī)能狀態(tài)和預(yù)防疾病發(fā)揮著重要的作用。這類生物活性的食物成分包括黃酮類化合物、酚酸、有機(jī)硫化物、萜類化合物、類胡蘿卜素、輔酶Q、褪黑素等。
PP2-459產(chǎn)生的N-酰基脫氫酪氨酸衍生物thalassotalic acid A，B和C是有效的Tyr抑制劑，且thalassotalic acid A與熊果苷的抑制活性相當(dāng)，可作為增白劑。海洋植物、動物和微生物的美白活性成分及其美白機(jī)制見表1。小結(jié)：海洋生物以其獨(dú)特的生活環(huán)境和生存方式造就了與陸生生物不同的活性物質(zhì)，其中海藻提取物已被廣泛應(yīng)用于各類保濕、護(hù)膚化妝品中。