河南長棍泡芙[熱點(diǎn)](2024更新中)(今日/咨詢)，包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
河南長棍泡芙[熱點(diǎn)](2024更新中)(今日/咨詢)， 次嘗試就非常成功，那種成功的喜悅是無法用語言形容的。難道是我的悟性太高了嗎，還是應(yīng)該謙虛，繼續(xù)努力。鍋中加熱牛奶、水、黃油、植物油、糖、鹽，煮沸后關(guān)火。一次性倒入面粉迅速攪拌。攪勻后繼續(xù)加熱用刮刀按壓攪拌大約1分鐘，鍋底出現(xiàn)焦化即可。稍微晾涼大約50-60度，分3-4次倒入蛋液拌勻。用電動打蛋器低速攪拌。做好的面糊有光澤，且成倒角程度。注意操作盡量在面糊冷卻前完成。擠在烤盤上，流出間隙。將酥皮蓋在泡芙糊上輕輕壓一下。制作酥皮，先將糖和黃油拌勻再倒入低粉成團(tuán)。用保鮮袋搟成片冰箱冷藏。用直徑4厘米的模具刻成圓形。烤5-10分鐘，大約30分鐘時開小縫排氣千萬不能開大縫否則會撒氣。后烤箱略微開縫排出熱氣再晾5分鐘。
“好吃的一款泡芙，無需裝餡就足夠美味，加上香草奶油餡后有種吃脆皮冰淇淋的口感哦。1黃油30克切丁軟化。2加入15克糖拌勻后略打發(fā)。4將所有材料拌勻成酥皮面團(tuán)。5將酥皮面團(tuán)分成份，取兩份各加入適量紫薯粉和抹茶粉揉勻。5厘米左右的圓柱形，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時。8篩入低粉10克，玉米淀粉10克拌勻。9牛奶200克加糖40克加熱至糖融化后倒入蛋黃糊快速攪拌。10將蛋奶糊過篩倒入奶鍋中。11小火加熱至蛋奶糊濃稠。12加入適量香草精，坐冷水中攪拌降溫。14將淡奶油加入到晾涼的蛋奶糊中拌勻，制成香草奶油醬。在奶油醬表面蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用。15全蛋3個打散，取120克蛋液備用。16牛奶50克加入水50克、黃油45克放入鍋中加熱至沸騰。17趁熱在牛奶中篩入中粉60克拌勻。18分次加入全蛋液，每次都要拌勻后再加入下一次，知道面糊成圖片中的狀態(tài)。19將面糊裝入裱花袋，用圓口嘴擠成直徑3-4厘米的泡芙坯。
河南長棍泡芙[熱點(diǎn)](2024更新中)(今日/咨詢)， 泡芙雖然很簡單，但是將其比例達(dá)到佳配比，外加自己工藝中小細(xì)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)把控，想必一定能夠成功。先將色拉油和水稱在一起。將水和色拉油燒開，然后加入面粉（面粉一定要在燒開中下去，不能慢。）加入面粉后立即拌勻。下去之后用足力度，快速攪拌，至面粉沒有任何顆粒。然后雞蛋分次加入，并攪拌均勻。
烤箱提前預(yù)熱，中層，先190度烤15分鐘，再180度烤10分鐘 泡芙晾涼后， 從底部擠入奶油醬就可以啦(●°u°●)? 」這個配方可以做12個大泡芙， 像我這樣中小型烤箱的話 一次性烤泡芙，得放兩層 可以適當(dāng)延長5-10分鐘的時間，泡芙上下兩層也需要調(diào)換一次 后的鐘，需要在上層墊一厚厚的錫紙 不然上色就有點(diǎn)深(我這就深了些???????) 但不影響他的美味
此菜譜在制作泡芙體用到的面粉中，那其中的60g中的10g換成可可粉就能做巧克力泡芙了。有什么不懂的我不經(jīng)常上下廚房，我就行
準(zhǔn)備好所有食材備用脆皮部分：黃油軟化加細(xì)砂糖篩入面粉壓拌均勻團(tuán)成面團(tuán)后放在保鮮膜里，搟成薄餅狀，大約兩毫米厚度，放冷藏定型泡芙體：水加黃油，加糖，上鍋加熱蛋液提前打散，分次加入面團(tuán)里后調(diào)勻成圖中狀態(tài)，流動成倒角狀擠出生胚，要留有空間，否則會膨大后擠在一起酥皮部分用模具壓出圓片入烤箱185度烤15分鐘，轉(zhuǎn)175度烤12分鐘（烤箱195度，提前預(yù)熱鐘）