連鎖奶茶店選擇值得信賴——新品(2024更新成功)(今日/新品)，3、多營銷渠道名聲打出來如今是互聯(lián)網(wǎng)時代，品牌有了過硬的品質(zhì)、產(chǎn)品，也不能忘了推廣營銷，畢竟“酒香也怕巷子深”，名聲打不出去就沒有消費者，所以這一行動是非常必要的。
連鎖奶茶店選擇值得信賴——新品(2024更新成功)(今日/新品)， 此外，奶白色的茉莉花店招加上以茉莉花為原型設(shè)計“茉莉仙子”IP形象，進一步強化了消費者對品牌的認(rèn)知。在店型和選址的角度來看，茉莉奶白基本的店型為40-60平米的小店，大多都開在年輕人扎堆的商圈。以廣州的首批門店為例，其分別開在了日常人氣較旺的天河萬菱匯，琶洲保利，寶泰，樂峰廣場等商場。而后續(xù)的門店也選擇開在了富力海珠、動漫星城等年輕人喜歡逛的商場。
在定價方面，茉莉奶白將價格定在了15-20元之間。張伯丞認(rèn)為，相較于當(dāng)時定價集中于20-30元的梯隊玩家，腰部玩家既可以承接梯隊的優(yōu)質(zhì)流量，提高性價比，又可以滿足下沉市場對健康產(chǎn)品和體驗升級的需求。在其看來，這一價格段有著巨大的增量市場，未來至少可以容納多家規(guī)模超2000家門店的品牌。
連鎖奶茶店選擇值得信賴——新品(2024更新成功)(今日/新品)， 2022 年中期業(yè)績報告中，自動化也是奈雪發(fā)展的方向，不僅有自動制茶機，未來還要奶蓋機、茶湯均質(zhì)器等。其實說到底還是為了省人力，并且保證單位時間內(nèi)能夠做出的茶飲更多。但這也只是為了降低成本，如果成本已經(jīng)低到還無法盈利，奈雪或許也得開加盟了。
這個定位，是有十余年餐飲行業(yè)經(jīng)驗的張伯丞、蘇晨進行了長期行業(yè)觀察后做出的。內(nèi)參君到茉莉奶白創(chuàng)始人張伯丞，他介紹了自己怎么用“香”設(shè)計“成功”。>產(chǎn)品層，用“香”吸引消費者，“拒絕”抄襲者接過“消費主力軍”名稱的Z世代比他們的前一代對香更感興趣。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《全球香氛行業(yè)分析報告》顯示，中國市場香水消費增速明顯，預(yù)計2018年至2024年間，中國市場將保持約15%的年復(fù)合增長率。Z世代消費者有更獨特的香味審美，相較于“大牌香”，更喜歡海洋調(diào)、木質(zhì)調(diào)等“小眾香味”。
連鎖奶茶店選擇值得信賴——新品(2024更新成功)(今日/新品)， 這個成績不算很差，但肯定沒有達到喜茶的目標(biāo)。要知道，喜茶創(chuàng)始人聶云宸曾透露過喜茶門店平均出杯量近 2000 杯/天，單店單月營業(yè)額平均在 100 萬以上。雖然這是初新茶飲蓬勃生長的成績，但差距也頗大。證券曾經(jīng)調(diào)研過喜茶，他們的結(jié)論是喜茶一杯奶茶店每天賣出 800 杯，才可開始實現(xiàn)盈利。喜小茶門店的成本沒那么高，但客單價也遠(yuǎn)不如喜茶，一天如果只能賣 350 杯，恐怕是擔(dān)不起喜茶初想要用它打造新品牌、探索新市場厚望的。