咖啡培訓(xùn)品牌[大熱優(yōu)選](2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)，縱觀全局，我們可以把MJ水果鮮奶茶的成功歸結(jié)于以下三點(diǎn)：1、打造差異化產(chǎn)品留下記憶點(diǎn)消費(fèi)者面對(duì)不斷出新的奶茶市場(chǎng)，很難記住和分清每一個(gè)品牌。
咖啡培訓(xùn)品牌[大熱優(yōu)選](2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 滬上阿姨屬于第梯隊(duì)，價(jià)格定位在中部?jī)r(jià)格帶（10到20元），其血糯米奶茶等谷茶飲也已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)品認(rèn)知。目前滬上阿姨約4000多家門店中，60%都分布在線及以下城市。滬上阿姨創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞也聲明要做“腰部里的頭部”。下沉市場(chǎng)之所以吸引滬上阿姨，一部分源于當(dāng)下大量人口回流入小鎮(zhèn)的趨勢(shì)，有潛在客源等待開(kāi)發(fā)。此外，線城市店租人力等營(yíng)業(yè)成本更易控制，利潤(rùn)更高。雖然加盟門檻降低能夠跟快速地?cái)U(kuò)大規(guī)模，但是同時(shí)也會(huì)帶來(lái)加盟商管理問(wèn)題。在今年2月，社交平臺(tái)有爆料稱古茗一門店存在使用過(guò)期酸奶、腐爛水果的情況。當(dāng)時(shí)古茗方面回應(yīng)稱，已對(duì)該門店進(jìn)行了關(guān)店、徹查，并對(duì)全國(guó)門店食品安全工作全面檢查。但5個(gè)月之后，國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，湖南省邵陽(yáng)市隆回縣的古茗茶飲店由于使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料加工食品，被隆回縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款9000元。
滬上阿姨早前以谷加入奶茶里為主，除了上海大本營(yíng)之外，它在北方這些對(duì)稻谷類小料有市場(chǎng)需求的地方開(kāi)店頗多。因此，滬上阿姨早期的門店集中在山東、東北省和天津等長(zhǎng)江以北的地區(qū)。滬上阿姨的開(kāi)店模式與蜜雪冰城很像，就是在一個(gè)地方頻繁開(kāi)店來(lái)形成規(guī)模效應(yīng)。在青島不到一年時(shí)間滬上阿姨就開(kāi)出了170家門店，在河南則是一年內(nèi)開(kāi)了200多家門店。大密度頻繁開(kāi)店可以在一定程度上快速占領(lǐng)市場(chǎng)，不給對(duì)手留太多空間；另一方面也可以快速在當(dāng)?shù)亟⑵鹌放普J(rèn)知。但隨著這些地方市場(chǎng)的逐漸飽和，滬上阿姨為了擴(kuò)張更多的地方它甚至改變了產(chǎn)品策略。它不在局限于類似的稻谷奶茶，而是增加了茶飲界較為常見(jiàn)的鮮果茶產(chǎn)品，然后進(jìn)入華南市場(chǎng)，2021年它在廣州、佛山、東莞等地開(kāi)店超過(guò)600家。
咖啡培訓(xùn)品牌[大熱優(yōu)選](2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 珮姐正式開(kāi)放特許加盟，強(qiáng)調(diào)“直營(yíng)管控”；近日，新茶飲品牌滬上阿姨正式發(fā)布“茶瀑布”品牌，現(xiàn)已開(kāi)出200多家門店。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。珮姐正式開(kāi)放特許加盟，強(qiáng)調(diào)“直營(yíng)管控”紅餐網(wǎng)消息，近日，珮姐重慶火鍋宣布開(kāi)放特許加盟，并堅(jiān)持直營(yíng)管控全維助力。據(jù)了解，與其他重慶火鍋品牌常見(jiàn)加盟模式不同，珮姐此次開(kāi)放的加盟模式，不止是簡(jiǎn)單的品牌授權(quán)與模式復(fù)制，而是由珮姐品牌總部團(tuán)隊(duì)直營(yíng)管理，以珮姐強(qiáng)大的后臺(tái)管理體系，為加盟店直接提供全程管理與實(shí)時(shí)監(jiān)控。
雖然加盟門檻降低能夠跟快速地?cái)U(kuò)大規(guī)模，但是同時(shí)也會(huì)帶來(lái)加盟商管理問(wèn)題。在今年2月，社交平臺(tái)有爆料稱古茗一門店存在使用過(guò)期酸奶、腐爛水果的情況。當(dāng)時(shí)古茗方面回應(yīng)稱，已對(duì)該門店進(jìn)行了關(guān)店、徹查，并對(duì)全國(guó)門店食品安全工作全面檢查。但5個(gè)月之后，國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，湖南省邵陽(yáng)市隆回縣的古茗茶飲店由于使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料加工食品，被隆回縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款9000元。
咖啡培訓(xùn)品牌[大熱優(yōu)選](2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 滬上阿姨著急了。這個(gè)茶飲品牌近發(fā)布了一個(gè)叫做“百日千店”加盟政策公告，通過(guò)一系列優(yōu)惠政策吸引加盟商，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)自己百日開(kāi)千店的擴(kuò)張計(jì)劃。它在這個(gè)公告中稱，在新模式下滬上阿姨的加盟店將啟動(dòng)分期付款模式，曾需一次性付清的4.98萬(wàn)元加盟費(fèi)，如今可以分年付清，則為每年1.66萬(wàn)元。這樣的方式可以降低加盟商的門檻，并且壓縮回報(bào)的周期，而滬上阿姨則能夠促進(jìn)門店數(shù)量快速增長(zhǎng)。滬上阿姨成立于2013年，如今已經(jīng)快有10年的發(fā)展歷程。當(dāng)年速溶沖泡奶茶和臺(tái)式奶茶是茶飲市場(chǎng)的主角，而滬上阿姨的創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞則將血糯米、紅豆、燕麥等底料加進(jìn)奶茶里，作為一種差異化的方式來(lái)開(kāi)店。不滿足于只做一家上海本土奶茶品牌，滬上阿姨在2015年正式開(kāi)放加盟。
霸王茶姬全球“Drive-Thru”門店開(kāi)業(yè)紅餐網(wǎng)消息，3月8日，霸王茶姬全球“Drive-Thru”門店在馬來(lái)西亞森美蘭州芙蓉市正式開(kāi)業(yè)。據(jù)悉，霸王茶姬“Drive-Thru”店型專為追求便捷、的消費(fèi)者設(shè)計(jì)，環(huán)繞門店外圍設(shè)計(jì)一條汽車穿梭的專用通道，可同時(shí)容納多輛汽車排隊(duì)點(diǎn)單、取餐。顧客無(wú)需下車，即可通過(guò)定制點(diǎn)餐系統(tǒng)完成下單和，并在專屬取餐口快速取餐，方便省時(shí)，享受“車進(jìn)車出”的便捷體驗(yàn)。因此，“Drive-Thru”門店通常也被稱為“汽車餐廳”。
咖啡培訓(xùn)品牌[大熱優(yōu)選](2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 滬上阿姨早前以谷加入奶茶里為主，除了上海大本營(yíng)之外，它在北方這些對(duì)稻谷類小料有市場(chǎng)需求的地方開(kāi)店頗多。因此，滬上阿姨早期的門店集中在山東、東北省和天津等長(zhǎng)江以北的地區(qū)。滬上阿姨的開(kāi)店模式與蜜雪冰城很像，就是在一個(gè)地方頻繁開(kāi)店來(lái)形成規(guī)模效應(yīng)。在青島不到一年時(shí)間滬上阿姨就開(kāi)出了170家門店，在河南則是一年內(nèi)開(kāi)了200多家門店。大密度頻繁開(kāi)店可以在一定程度上快速占領(lǐng)市場(chǎng)，不給對(duì)手留太多空間；另一方面也可以快速在當(dāng)?shù)亟⑵鹌放普J(rèn)知。
對(duì)于業(yè)績(jī)變動(dòng)，煌上煌表示有點(diǎn)原因：一是報(bào)告期，加快門店拓展速度和質(zhì)量，通過(guò)深化“1+N”“兩賣一長(zhǎng)”的線上+線下相結(jié)合經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)場(chǎng)景多元化；是報(bào)告期季度以來(lái)，鴨副產(chǎn)品主要原材料價(jià)格出現(xiàn)下行，生產(chǎn)成本的逐步回落帶來(lái)肉制品綜合毛利率的穩(wěn)步回升；是報(bào)告期市場(chǎng)促銷宣傳費(fèi)用、租賃費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用列支也同比下降。瑞幸咖啡旗下小鹿茶南京注銷南方財(cái)經(jīng)消息，企查查App顯示，近日，小鹿茶（南京）有限經(jīng)營(yíng)狀態(tài)由存續(xù)變更為注銷。據(jù)悉，主打新式茶飲的小鹿茶，于2019年9月正式被瑞幸推出并獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。有媒體2021年報(bào)道稱，小鹿茶門店被整合至瑞幸咖啡，出現(xiàn)門店招牌變更、菜單相同的現(xiàn)象。值得一提的是，小鹿茶（廈門）有限對(duì)外的38家企業(yè)中，目前僅6家為存續(xù)狀態(tài)。