今日熱評(píng),西式快餐價(jià)格(2024已更新)(今日/淺析)，如此有前景的行業(yè)、如此優(yōu)越的連鎖品牌，真的是餐飲加盟的不二之選，心動(dòng)不如行動(dòng)，多重盈利模式等你解鎖。
今日熱評(píng),西式快餐價(jià)格(2024已更新)(今日/淺析)， △圖片來(lái)源：百勝餐飲集團(tuán)官微不過(guò)，近些年，隨著中國(guó)國(guó)際交流、國(guó)人出國(guó)次數(shù)的增多，以及國(guó)民收入水平的提高，西式快餐逐漸褪去了“洋氣”的靚麗外衣，回歸快餐本質(zhì)。但也正是這樣的“回歸”，讓眾多西式快餐品牌開(kāi)始謀變，給品類帶來(lái)新的活力。時(shí)代變了，消費(fèi)者變了西式快餐在80年代剛進(jìn)入中國(guó)之際，無(wú)論從門店裝修，還是價(jià)格上來(lái)看，對(duì)廣大國(guó)人來(lái)說(shuō)，都是“高大上”的存在。比如肯德基經(jīng)典的土豆泥8毛一杯，一塊吮指原味雞2塊5，盡管現(xiàn)在看上去非常便宜，但那時(shí)國(guó)人的月工資不過(guò)幾十元，豬肉也不過(guò)1.75-1.9元/斤，平均十多塊一頓的肯德基，能算得上是豪華大餐了。
總地來(lái)看，未來(lái)，西式快餐想要保持競(jìng)爭(zhēng)力，需要“老牌”快餐們不斷給予消費(fèi)者刺激，不時(shí)用一些新品、營(yíng)銷方式、情感共鳴來(lái)吸引用戶。同時(shí)也需要更多鯰魚(yú)出現(xiàn)，去撬動(dòng)市場(chǎng)，讓平淡的市場(chǎng)變得不平淡。
今日熱評(píng),西式快餐價(jià)格(2024已更新)(今日/淺析)， △圖片來(lái)源：麥當(dāng)勞官微“好吃不貴”的市場(chǎng)下沉在中式快餐強(qiáng)勢(shì)出擊的情況下，城市快餐市場(chǎng)逐漸飽和，增速放緩，市場(chǎng)下沉也成為很多西式快餐品牌的選擇。麥肯等品牌憑借品牌影響力，在當(dāng)?shù)厥斋@一批忠實(shí)粉絲，并將諸多名不見(jiàn)經(jīng)傳的小品牌擠出市場(chǎng)。而市場(chǎng)下沉除了將門店向低端城市延伸，也體現(xiàn)在諸多西式快餐品牌都默契地開(kāi)始推行“好吃不貴”的政策。盡管曾經(jīng)是“豪華自助餐”，但多年過(guò)去，麥肯的價(jià)格其實(shí)沒(méi)有太大漲幅，在1987年賣2塊5的吮指原味雞，現(xiàn)在的價(jià)格也不過(guò)11元，這還沒(méi)加上的使用，雖然價(jià)格看上去漲了4倍多，但要知道這些年國(guó)民工資也從幾十塊漲到了幾千塊，漲了百倍。近8年，肯德基的價(jià)格基本不變，還不斷推出低價(jià)營(yíng)銷活動(dòng)。
未來(lái)，西式快餐還能給我們帶來(lái)驚喜嗎？也許會(huì)的。隨著文和友等特色小吃集合店、各類粉面品牌攜資本之勢(shì)強(qiáng)勢(shì)突進(jìn)，以及消費(fèi)者消費(fèi)觀念的改變，快餐正不斷“侵蝕”正餐的生意，正餐快餐化也成為一個(gè)主流趨勢(shì)。另一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲需求的提高，快餐也在向正餐化靠攏。2020年以來(lái)，鄉(xiāng)村基、大米先生不斷強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)炒”，提升產(chǎn)品價(jià)值感，拔高定位。今年6月，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》也預(yù)測(cè)，快餐正餐化是未來(lái)幾年快餐行業(yè)將流行的趨勢(shì)。
今日熱評(píng),西式快餐價(jià)格(2024已更新)(今日/淺析)， 如今，這些新媒體平臺(tái)逐步開(kāi)拓了線上銷售渠道，如抖音在2023年初開(kāi)啟了團(tuán)購(gòu)配送項(xiàng)目，進(jìn)一步賦能餐飲品牌。通過(guò)這些平臺(tái)，品牌不僅能地觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)者，還可以直接引流轉(zhuǎn)化。因此，不少西式快餐品牌利用這些社交媒體的發(fā)展紅利，發(fā)力新式內(nèi)容營(yíng)銷。2022年，肯德基和麥當(dāng)勞的新式內(nèi)容營(yíng)銷就取得了較為顯著的效果。
經(jīng)紅餐品牌研究院分析，疫情只是影響其門店數(shù)增長(zhǎng)放緩的外在因素，品牌缺乏創(chuàng)新、形象老化或是其業(yè)績(jī)不佳的主要原因。如今，品質(zhì)升級(jí)、講求“品價(jià)比”已成為西式快餐的發(fā)展趨勢(shì)。與過(guò)去流行的“性價(jià)比”經(jīng)營(yíng)策略相比，“品價(jià)比”則更側(cè)重于品質(zhì)，表達(dá)出物超所值的消費(fèi)觀。以往提起“性價(jià)比”，大部分消費(fèi)者會(huì)聯(lián)想到“價(jià)格便宜”“廉價(jià)”，而如今提起“品價(jià)比”，大部分人會(huì)首先想到“品質(zhì)”“價(jià)值超越價(jià)格”。
今日熱評(píng),西式快餐價(jià)格(2024已更新)(今日/淺析)， 中式快餐包抄下的西式快餐困境覃崇認(rèn)為，西式快餐品牌加速本土化的背后，是深深的危機(jī)感。“受疫情影響，全球范圍內(nèi)的餐飲行業(yè)都受到了沖擊。中國(guó)先從疫情中恢復(fù)過(guò)來(lái)，為了搶占更大的市場(chǎng)，西式快餐必定會(huì)絞盡腦汁?！比缃竦闹袊?guó)餐飲市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)殘酷。以前，標(biāo)準(zhǔn)化的流程讓西式快餐快速占據(jù)了市場(chǎng)，但隨著中國(guó)快餐品牌的崛起，西式快餐早已不是消費(fèi)者的。