天津碳火烤肉團(tuán)購(2024更新成功)(今日/解密)

作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-24 00:39:41]

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比如,木屋燒烤的模式是直營+自建中央工廠。中央工廠從屠宰場采購凍肉,然后腌制、穿串,包裝好之后送到門店使用,目前木屋在全國有家中央工廠,供應(yīng)130家門店。但是,木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍表示,未來也不會考慮對B端供應(yīng),因為現(xiàn)在的產(chǎn)量只能保證自己的店使用。比如,很久以前、豐茂烤串的模式是直營+前店后廠。這兩家店都主張羊肉要鮮嫩,不同之處在于很久以前的一支串上有不同部位的羊肉,口感各不相同;豐茂則主打現(xiàn)穿才好吃。很久以前創(chuàng)始人宋吉介紹,很久以前的羊肉來自他的老家呼倫貝爾大草原,通過與當(dāng)?shù)?、屠宰場合作來保證羊肉供應(yīng)。羊肉分割好后冰凍送到北京的庫房,每天從庫房送到門店,再由門店制作、穿串。

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