上海烘焙食品推薦-展示(2024更新中)(今日/新品)，現(xiàn)如今，Chou'sCream手工泡芙面向全國開啟招商，誠邀志同道合的伙伴加入，共享烘焙食品行業(yè)市場發(fā)展新機(jī)遇，共創(chuàng)美好未來。
上海烘焙食品推薦-展示(2024更新中)(今日/新品)， 明天就去點(diǎn)心公園來一場點(diǎn)心大“批發(fā)”！從國際飯店到外灘十號的盧布松，再到哈爾濱食品廠，無論是自己吃還是走親訪友，源自歐洲的西式甜點(diǎn)蝴蝶酥幾乎成了“上海特產(chǎn)”。而近LE PAIN de PALMIER樂伴則成了蝴蝶酥屆的火爆新秀。巧克力蝴蝶酥 36元LE PAIN de PALMIER樂伴是喬爾盧布松的姊妹品牌，由烘焙大師平井隆人親自操刀。比臉還大的巨型蝴蝶酥，吸引的不僅是大爺大媽和小朋友，還有魔都的一眾潮咖，成功斬獲各個年齡段。Black Star Pastry被紐約時報評為“ins上全球曝光率高的蛋糕”的澳洲國寶級甜品Black Star Pastry，自1月登陸魔都，便成了愚園路上的新網(wǎng)紅。
巧克力蝴蝶酥 36元LE PAIN de PALMIER樂伴是喬爾盧布松的姊妹品牌，由烘焙大師平井隆人親自操刀。比臉還大的巨型蝴蝶酥，吸引的不僅是大爺大媽和小朋友，還有魔都的一眾潮咖，成功斬獲各個年齡段。Black Star Pastry被紐約時報評為“ins上全球曝光率高的蛋糕”的澳洲國寶級甜品Black Star Pastry，自1月登陸魔都，便成了愚園路上的新網(wǎng)紅。悉瓜蛋糕 58元招牌的悉瓜蛋糕，從配方、原材料、尺寸大小到制作流程都嚴(yán)格按照澳大利亞總部的標(biāo)準(zhǔn)。上層鋪著草莓和玫瑰，中間夾層夾著真西瓜，僅在澳洲一年就要售出超100萬份。
上海烘焙食品推薦-展示(2024更新中)(今日/新品)， 終終終終于，中國內(nèi)地藍(lán)瓶咖啡就在前幾天開業(yè)了！一如既往走簡潔風(fēng)的藍(lán)瓶咖啡，顯眼的藍(lán)瓶子logo印在蘇州河畔的紅磚洋房上，再次體現(xiàn)其選址不俗的品味。開業(yè)天的排隊是可以預(yù)見的，但有人早上6點(diǎn)就去排，甚至聽說隊伍長達(dá)1km這件事依然讓人藍(lán)瓶咖啡的火爆程度。的都是生產(chǎn)日期21天內(nèi)新鮮烘焙、佳賞味期內(nèi)的豆子。每一杯都是“有靈魂”的咖啡。此外上海店還驚喜地提供上海“裕通小食”的點(diǎn)心和華夫餅、可頌、蛋糕、吐司、明治等各式美味，定價基本也都不超過50元。被稱為“廣西之光”、爆火深圳的阿嬤手作終終終終于來上海了。2月初剛開業(yè)就人氣炸裂，排隊得個小時！
細(xì)砂糖（加入淡奶油） 20g制作泡芙體，80g 黃油、10g糖、2g鹽、160g倒入奶鍋，加熱至黃油、細(xì)砂糖融化且沸騰。馬上倒入100g低筋面粉，快速攪拌至無干粉。攪拌好的面糊放置不燙手后，先倒100g全蛋液進(jìn)面團(tuán)里，用刮刀翻拌均勻。 剩下100g全蛋液分3-4次倒入，每次都要翻拌均勻。后檢查提起面糊呈倒角狀就表示可以了。做好的面糊倒入裱花袋，擠出圓泡芙體，約18個。 送入提前預(yù)熱好的ACA38升電烤箱M38AC（家庭烘焙入坑推薦款）中層，上下火200℃，烤10-15分鐘。當(dāng)泡芙膨脹起來以后，把溫度降低到180℃，繼續(xù)烤20-30分鐘，直到表面黃褐色就可以出爐了。制作珍珠伯爵卡仕達(dá)醬，用大火燒開一鍋熱水，水開后加入30g珍珠，途中稍微攪拌防止粘底，煮珍珠的水量應(yīng)為珍珠重量的十倍。待珍珠浮面后繼續(xù)大火煮15分鐘左右。
上海烘焙食品推薦-展示(2024更新中)(今日/新品)， 周一~周日 8:30~21:00PASTRIES MATCH可能大家見到這家店的反應(yīng)，或許和我一樣也有一些疑惑，上海、哈爾濱兩者有什么必然的嗎？其實，它開始的名字叫“福利面包廠”。大東家年輕時在哈爾濱做面包生意，后來到上海闖蕩，把俄羅斯的風(fēng)格也一并給捎來了，生意越做越好，名氣越做越響，之后才更名為“哈爾濱食品廠”。它的名字有一種有趣的解釋，源于上海話“喜歡你”的諧音，作為一件傳達(dá)心意的伴手禮倒是有幾分浪漫。厚厚的巧克力涂層、均勻的花生醬、曲奇餅干一起包裹起來，嘗起來有點(diǎn)像蛋糕的質(zhì)感，順滑甜蜜，我總是能一次性吃上6塊。除了老牌的國際飯店，其實食品廠的蝴蝶酥也很不錯，新鮮出爐~只不過會稍微粘一點(diǎn)，但黃油香非常的誘人！糖霜沾著濃稠的焦糖漿，松香酥脆中又散盡十足的奶味。據(jù)說，它曾招待過美國尼克松總統(tǒng)，在上海人民心中，它的國際化地位早已無法撼動。
從人手一袋的蝴蝶酥，到各種洋氣國際甜品大牌的入駐，嗜甜星人拿著50塊錢就能收貨快樂！近刷屏各大社交平臺的點(diǎn)心店HOT CRUSH趁熱集合，上海首店空降陸家嘴正大廣場一樓。標(biāo)志性的紅圈黑箭頭手捧袋成了時髦精人手一個的街拍神器。趁熱集合主打“萬物皆可頌”的概念。招牌的梅干菜惠靈頓可頌一定要趁熱吃才是佳口感。雖然個頭不大，但26元就能享用鮮嫩牛肉還要啥自行車！另一招牌產(chǎn)品開心果爆漿黒可頌單價更低，只需要19元。每日手工新鮮現(xiàn)烤的各類烘焙，明檔現(xiàn)做，在店里點(diǎn)上一個招牌一杯奶茶也不到50元。