哪里有食物活性物

作者:[19855h] 發(fā)布時間:[2024-05-28 00:02:03]

哪里有食物活性物,互盛醫(yī)養(yǎng)堅信,只有不斷創(chuàng)新和進(jìn)取,才能為消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品和服務(wù)。

利用植物或中草藥內(nèi)源微生物發(fā)酵生產(chǎn)和開發(fā)新的活性成分,是本研究方向的主要任務(wù)。篩選農(nóng)殘及環(huán)境污染物降解菌資源,開發(fā)農(nóng)殘及環(huán)境污染物生物降解和生物修復(fù)技術(shù)新方法。本課題組在國內(nèi)率先提出“煙草生物工藝”概念,開拓了我國“煙草生物工藝”這一嶄新的交叉學(xué)科領(lǐng)域,并在該領(lǐng)域的研究一直處于國內(nèi)水平,為我國煙草業(yè)在該領(lǐng)域的科研和技術(shù)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ);采用生物工藝應(yīng)用于加工、煙草新用途開發(fā),是本方向的優(yōu)勢。另一方面,煙草含有多種天然藥源成分或前體物,采用微生物技術(shù)對煙草藥源成分進(jìn)行生物合成與轉(zhuǎn)化,開發(fā)生產(chǎn)目標(biāo)產(chǎn)物,是本課題組提出的又一新方向、新課題。

消化管由口腔、咽、食道、胃、小腸(十指腸、空腸、回腸)和大腸(盲腸、結(jié)腸、直腸)組成。消化腺屬外分泌腺,可分為管外腺和管內(nèi)腺,管外腺主要有唾液腺、胰、肝等。管內(nèi)腺存在于消化管管壁內(nèi),有胃腺、腸腺。消化和吸收生理概述消化是指食物在消化管內(nèi)被分解成結(jié)構(gòu)簡單、可被吸收的小分子物質(zhì)的過程。吸收是指食物消化后的可溶性小分子物質(zhì)、水、無機(jī)鹽通過消化管粘膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過程。食物消化的方式可分為機(jī)械性消化和化學(xué)性消化。

為什么說小腸是食物消化和吸收的重要的部位?簡述糖、蛋白質(zhì)和脂肪在小腸的吸收過程。大腸內(nèi)的細(xì)菌有何作用?課時安排:1學(xué)時教學(xué)目的要求學(xué)生掌握能量代謝、食物的氧熱價、影響能量代謝的因素、基礎(chǔ)代謝率,體溫調(diào)節(jié)中樞。教學(xué)重點:基礎(chǔ)代謝和基礎(chǔ)代謝率、基礎(chǔ)狀態(tài)。

3.維生素:薯類中富含維生素C、維生素B維生素B維生素B3等。馬鈴薯中維生素C含量較谷類高,約為27mg/100g,且其活性較新鮮蔬菜和水果更強(qiáng),可以更充分、更快速地被吸收。紅薯中富含β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,有助于預(yù)防維生素A缺乏。4.植物化學(xué)物:薯類中富含各種植物化學(xué)物,馬鈴薯中酚類化合物含量較高,山藥塊莖含β-谷甾醇、皂苷等多種活性成分。這些植物化學(xué)物具有抗氧化、、抑制、降低血膽固醇水平、增強(qiáng)免疫等多種生物學(xué)功能。

第節(jié) 機(jī)械性消化一、咀嚼和吞咽 咀嚼:是由咀嚼肌群協(xié)調(diào)而有順序的收縮來完成的,是隨意動作,但通常是一種反射活動。咀嚼的作用除切割和磨碎食物外,還使食物與唾液充分混合形成食團(tuán),便于吞咽,為食物進(jìn)一步的化學(xué)性消化準(zhǔn)備條件。吞咽:是一種復(fù)雜的反射過程,它使食團(tuán)從口腔經(jīng)咽、食管入胃。食團(tuán)由口腔入咽,是隨意運(yùn)動,主要依靠舌肌將食團(tuán)推向咽部。食團(tuán)進(jìn)入食管后,引起食管蠕動。蠕動:是一種食管肌肉的順序舒張和收縮形成的向前推進(jìn)的波形運(yùn)動,在食團(tuán)的上端為一收縮波,下端為一舒張波,舒張波和收縮波不斷向下移動,這樣食團(tuán)可終被推送入胃。

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