沈陽櫻桃鵝肥肝批發(fā)商(今日/熱點)

沈陽櫻桃鵝肥肝批發(fā)商(今日/熱點)鑫·鴻源食品,鍋里在留底油，放入姜片蒜片蔥節(jié)干辣椒節(jié)花椒與豆瓣炒出香味，摻加鮮湯熬出味，而后調(diào)入鹽味精雞精胡椒粉與辣鮮露，另外將汆了水的豬血塊放進去，煮到豬血入味之后，再把已滑過油的凍鵝肥肝切片片放進去，稍煮便裝盤上桌。

終端得到制作法國鵝肥肝醬的越佳配方為∶鵝肝1kg，雞肉500g，豬肉500g，120g，生姜25g，冰水1600mL，檸檬酸4g，β-環(huán)糊精2g，白砂糖80g，香粉20g，胡椒粉20g，大豆油200g。此配方制成的鵝肝醬口感細膩，有鵝肝自有香味，整體可接受性較好。

一紅酒香煎凍鵝肝（一）用料法式凍鵝肝1斤；淀粉適量；鹽適量；蒜片適量；紅酒適量；橄欖油少許（二）做法蒜頭切片，凍鵝肝取出來進行解凍一會，兩面撲上少量淀粉備用。熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不能太多了因等會凍鵝肝會不停出來許多油）放入凍鵝肝，小火慢慢煎，煎至兩面焦黃，加少許的海鹽調(diào)味。

小貼士米飯是藜麥色小米大米混合，要提前浸泡，當(dāng)然還可以加燕麥片等大家喜歡的主食。二紅酒鵝肥肝泥拌面的做法用料紅酒鵝肥肝泥一勺，井伊絲面一包，香姑粉兩勺，紫菜適量，核桃油適量。步驟起鍋燒水，水開下入面條，面條煮兩分鐘，下入紫菜，放兩勺香菇粉提鮮，不需要放鹽，煮好的面條裝入碗里，用勺子挖一勺紅酒鵝肥肝泥和面條攪拌在一起。

做法鮮鵝肥肝改刀成4厘米見方的小塊，漂去血污，加適量酒鹽味精干生粉拌勻，入開水鍋中汆5分鐘至熟。鍋放油燒到成熱，下紅辣椒粒洋蔥粒孜然粒特制醬料炒香，加鮮鵝肥肝，淋花雕酒，急火快炒兩下，淋上紅油和香油，裝入提前燒熱的瓦片中即可。

二絲瓜炒凍鵝肝材料絲瓜凍鵝肝胡蘿卜生姜淀粉食用油香油料酒胡椒粉精鹽白糖味精。做法絲瓜洗凈，去皮去籽，切片；胡蘿卜洗凈，切片；凍鵝肝洗凈，切片；姜洗凈，去皮切片。用少許鹽料酒水淀粉將凍鵝肝腌5分鐘;把凍鵝肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水。

三清酒鵝肝雞蛋盅食材/配料土雞蛋9只，法式清酒鵝肝50克，青紅椒粒各5克;鮮味汁4克，蠔油鮮雞粉各1克，胡椒粉0.5克，高湯50克，色拉油10克，白塘3克。制作將雞蛋用開蛋器開個口，倒出蛋液，打散后倒入蛋殼內(nèi)，上籠蒸熟，如圖擺盤。

鍋置火，預(yù)熱入油，放入朗德肥鵝肝粒進行翻炒，再放入剩余的調(diào)料調(diào)味，再用小火進行略炒，出鍋后裝入蛋殼內(nèi)，而后擺盤就可以了。絲瓜炒朗德肥鵝肝材料絲瓜法式朗德肥鵝肝胡蘿卜生姜淀粉食用油香油料酒胡椒粉精鹽白糖味精。

把白玉菇放入鍋中炒一會，再加入米飯，然后加入蔬菜炒。對于小一些孩子可以加點水做成燴飯，對于大一些的孩子可以炒成顆粒分明狀態(tài)，加入朗德鵝肥肝的燴飯真是香暈了。小貼士米飯是藜麥色小米大米混合，要提前浸泡，當(dāng)然還可以加燕麥片等大家喜歡的主食。

一般法式鵝肝的顏色是帶有淺淺粉紅的色，或者是淡金或淡青，而出自圖盧茲鵝的法式鵝肝顏色是白，出自史特拉斯堡鵝的法式鵝肝顏色比較偏粉紅且較硬；法式鵝肝質(zhì)地細膩，味道鮮美，它被歐美人稱為市場三大美味佳肴，鵝脂肪肝含有40%-60%的脂肪，相當(dāng)于裝飾蛋糕的奶油。

沈陽櫻桃鵝肥肝批發(fā)商(今日/熱點)，注意雖說菜肴本身透著撲鼻的酒香，但它絲毫不影響在食用之時佐以紅葡萄酒，會讓你味覺大開。鵝肥肝雞蛋盅食材/配料土雞蛋9只，法式鵝肥肝50克，青紅椒粒各5克;鮮味汁4克，蠔油鮮雞粉各1克，胡椒粉0.5克，高湯50克，色拉油10克，白塘3克。

沈陽櫻桃鵝肥肝批發(fā)商(今日/熱點)，打漿將煮好的鵝肥肝切片放入料理機中打漿，然后依次放入黃油鳳尾菇乳化劑，攪打均勻，攪打時放入定量的冰水。均質(zhì)將攪打后的糜狀混合物投入膠體磨中進行均質(zhì)。裝罐均質(zhì)后的混合物加熱至85℃左右，趁熱裝灌，裝罐后真空封口。

沈陽櫻桃鵝肥肝批發(fā)商(今日/熱點)，（發(fā)給）詳細步驟朗德鵝肝洗凈，用斜刀片成厚片；將肝片放于碗內(nèi)，放入蔥末13克味精黃酒和香粉精鹽，調(diào)均勻；豬網(wǎng)油洗干凈攤開，切為4小張；取1張網(wǎng)油攤平，裹上一半調(diào)過味的朗德鵝肝，卷成4厘米粗的長圓條，外面再包1張網(wǎng)油。