錦州洞藏酒專賣店(今日/要點)

錦州洞藏酒專賣店(今日/要點)老北味酒業(yè),品盈利對比分析等,從而讓客戶口服心服,水到渠成地接受產(chǎn)品。巧算賬法。通過給客戶算一筆經(jīng)營帳,比如,經(jīng)營該產(chǎn)品與競某酒店因銷售該產(chǎn)品,帶來的較好的月盈利狀況等;說服客戶接受產(chǎn)品。案例說服法。事實勝于雄辯。通過介紹身邊成功的案例,比如,

但是如果采用傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵的純糧酒，到十多度及以下，酒體肯定會變渾濁。而變渾濁的酒消費者肯定不會去購買，那怎么辦了?只能過濾，用活性炭或者硅藻將糧食酒中的脂肪酸乙酯吸附出來，這樣酒體就變清了。這是純糧酒的一種特性，任何人用任何說辭都不能否定它。即便再加水，它因為沒有了不溶于水的物質(zhì)，也不會再變渾濁。這樣就很好理解了，真正的純糧酒如果屬于原酒，沒有經(jīng)過處理，只要加水降度，那么酒體一定會變的渾濁。但是為什么前面說這種方法對于判斷糧酒也有局限性呢?現(xiàn)在市場上大多數(shù)酒企都會生產(chǎn)低度數(shù)的白酒，十多度的，甚至三十多度的都有。

居住于的湘籍詩人洛夫先生回湖南時見了麻袋瓶,大感興趣,并賦詩云‘酒鬼飲湘泉,一醉三千年?！?19這就是文化的力量。醒后再舉杯,酒鬼變酒仙?！瘬?jù)說此詩風(fēng)傳海峽兩岸,與黃永玉先生的詩(即上述黃永玉寫‘酒鬼’的三個短句———引者注相映成趣。酒鬼酒麻袋造型的酒瓶是黃永玉根據(jù)湘西民族風(fēng)情設(shè)計的,***古樸粗獷的湘西文化特色。黎福清在《中國酒器文化》一書中介紹“麻袋瓶在市場露面以后,大受集瓶愛好者的青睞。

在“熱錢”追捧白酒受背景事實上,白酒不斷創(chuàng)出天價的案例比比皆是。20年推出紀(jì)念酒“開國盛世酒”,每瓶售價高達(dá)8萬元,當(dāng)時被業(yè)界稱為中國“貴”的白酒。2010年3月份的中國糖酒會上,的封壇紀(jì)念酒以19萬元的市場零售價,一舉打破了20年開國盛世酒的白酒單價8萬元的紀(jì)錄。3月20日,泥人張紅樓夢“十二金釵”酒在成都又拍出28萬元的天價。

二是依照產(chǎn)品所需原料來劃分有,清香型,濃香型大曲,醬香型曲和兼香型大曲;三是按工藝可分為傳統(tǒng)大曲,接種的強化大曲和純種大曲。但無論是怎樣區(qū)分,大曲的原料只有種大麥,小麥,高粱和豌豆。但是大曲的制作工藝和原料組成大同小異,所以都叫大曲。大曲的功能主要是生香作用,然后就是能提供很多的菌源。目前大曲酒香型有很大的發(fā)展,如豉香,鳳香,藥香等。大曲可以分為三類。一是按大曲的品溫分為高溫大曲,中溫大曲和低溫大曲;

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采用清蒸二次清地缸固態(tài)分離發(fā)酵法。兩次蒸餾得酒,經(jīng)儲存勾兌。所謂清蒸,即酒醅的原料(高粱和輔料都要進行清蒸處理,將蒸煮后的高粱拌曲(低溫大曲后放入陶瓷缸,缸埋入土中,發(fā)酵28天,取出蒸餾。蒸餾后的酒醅不再配入新料,只加曲進行次發(fā)酵,仍發(fā)酵28天,取出蒸次酒,其丁蒸后為扔糟。清香型白酒制曲原料以大麥豌豆為主,很忌諱用小麥。制曲頂溫在46-50°C,制曲培養(yǎng)以排列為主。

另一方面經(jīng)銷商在淡季過于依賴廠家的促銷,缺乏主動意識,有的更是把主力投入到其它產(chǎn)品上去了,這樣一來,導(dǎo)致淡季更淡。那么,在淡季我們又該如何做呢?廠商各自為陣每逢白酒淡季,廠家與各級渠道商及終端零售商由于沒有形成有效的合力,以至淡季門庭冷落。這方面,一是廠家對淡季營銷戰(zhàn)術(shù)沒有進行徹底的灌輸與執(zhí)行,經(jīng)銷商的行為往往也與廠家的意愿相違背;

錦州洞藏酒專賣店(今日/要點)，酒的魅力讓它幾千年來與人們結(jié)下不解之緣，祭天拜地慶功酬軍婚嫁賀壽喜逢佳節(jié)親朋聚會等等，都能看到它的身影，酒已然成為人們生活中不可缺少的必需品之一，那么，如何喝酒不傷身，也就成了大家非常關(guān)心的話題，今天，我們來看看和業(yè)內(nèi)人士怎么說。

濃香型白酒亦稱瀘香型窖香型香型，屬大曲酒類。其特點可用個字句話來概括個字是香醇濃綿甜凈;句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是香要濃郁，入口要綿并要甜(有“無甜不成瀘”的說法，進口落口后味都應(yīng)甜(不應(yīng)是糖的甜，不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香(乙酸乙酯，并有糟香或老白*香(乳酸乙酯，以及微量泥香(丁乙酸等。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香(窖香要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜均衡，不能有暴香。從工藝，一種是以酒為代表的，以種糧食為原料的循環(huán)式的跑窖生產(chǎn)，其質(zhì)量特點為香氣悠久味醇厚入口甘美，落喉凈爽，口味協(xié)調(diào)，恰到好處，并以酒味著稱。另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的本窖還本窖的定窖生產(chǎn)，質(zhì)量特點為無色透明，醇香濃郁，飲后尤香，清冽甘爽，回味悠長。再一種是以高粱為原料采用老甑生產(chǎn)工藝的，如雙溝大曲等。濃香型大曲酒的主體香為己酸乙酯，都采用繼糟混蒸，泥窖發(fā)酵固態(tài)生產(chǎn)的。此外，濃香型代表品牌還有水井坊全興大曲沱牌大曲宋河糧液等。